Con ello busca mejorar el funcionamiento de la cadena de valor y beneficiar a los operadores del sector. Aportará transparencia e información sobre el funcionamiento de la misma
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha querido señalar el compromiso del Ministerio, con el éxito del Observatorio de la Cadena Alimentaria, como apoyo para mejorar el funcionamiento de la cadena de valor, beneficiando así a los operadores de la misma.
También ha querido mostrar su confianza en que los operadores de la cadena darán una respuesta más eficaz a sus necesidades gracias al apoyo del Observatorio. Este órgano colegiado estará adscrito al Ministerio, cuyo objetivo es desarrollar una mayor transparencia en los mercados. Para ello, recogerá el testigo de la actividad que realizaba el Observatorio de Precios de los Alimentos. También añade nuevas funciones como el seguimiento, asesoramiento, consulta, información y estudio del funcionamiento de la cadena alimentaria.
Por otro lado, también deberá llevar a cabo un seguimiento y evaluación de las prácticas comerciales, trasladando a las autoridades competentes los incumplimientos de la Ley, e informará la propuesta del Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria.
El Observatorio esta dirigido por el Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio, y ocupa la Vicepresidencia la Directora General de Comercio Interior del Ministerio de Economía y Competitividad. Además, participan en calidad de Vocales, la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas, las organizaciones representativas de la producción, la industria, la distribución, los sindicatos y los consumidores.
Cabanas quiso destacar durante su intervención que por primera vez un gobierno español había regulado las relaciones comerciales entre las empresas que forman parte de la cadena alimentaria. De esta manera se aporta un equilibrio a un mercado en el que conviven grandes empresas con pequeños agricultores, y había que regularlo para evitar las desigualdades, dotándolo de los instrumentos necesarios para su cumplimiento.