La producción del aceite de oliva y la aceituna de mesa desciende respecto a campañas anteriores, pero ambos sectores mejoran sus datos en lo referido a las exportaciones, confirmando estos productos como dos de los grandes embajadores de los productos españoles de cara a los mercados internacionales
Los sectores del aceite de oliva y la aceituna de mesa avanzan con paso firme en los mercados. Es una de las conclusiones principales destacadas tras la reunión mantenida entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con los representantes sectoriales del aceite de oliva y la aceituna de mesa, en la que se analizaron los datos de producción, movimientos y existencias a fecha de 31 de marzo de 2015. A mitad de la campaña 2014-2015, el mercado aceitero español se situó en 699.600 toneladas comercializadas de aceite de oliva, con un crecimiento del 9% en lo referido a las exportaciones.
Respecto a la aceituna de mesa, se comercializaron 342.330 toneladas, con un incremento medio de 46.633 toneladas mensuales, mejorando un 6% respecto al pasado año, y un incremento del 25% en lo referido al mercado exterior, con 219.510 toneladas exportadas. Desde MAGRAMA, señalan que la disminución continuada de aceituna de mesa en el mercado, que este mes se cifra en el 8%, ha supuesto un elemento positivo para la evolución de este mercado.
Balance de 2014 y previsiones para 2015
La mesa sectorial analizó también los balances definitivos de la campaña 2013-2014 y las estimaciones para 2014-2015 para el aceite de oliva, el aceite de orujo de oliva y la aceituna de mesa, que ponen de manifiesto que el nivel de recursos de este mercado permitirá "un abastecimiento regular y suficiente". Además, representantes de la Fundación Patrimonio Cultural Olivarero presentaron el informe "Análisis del sector del aceite de oliva en los últimos años. Silogismos".
Por sectores, concluida la cosecha, la producción del aceite de oliva se cifra en 829.000 toneladas, un 53% menos que la campaña anterior y un 38% inferior a los cuatro años previos. La aceituna molturada superó los 4 millones de toneladas, con un rendimiento medio del 20,55%, 0.35 puntos más que la pasada campaña. Los datos provisionales a mes de marzo sitúan las importaciones en 59.300 toneladas estimadas, mientras que las exportaciones se reducen un 14% respecto a la pasada campaña, situándose en 450.700 toneladas, con una media de salidas mensual de 75.120 toneladas. El mercado interior aparente se cuantifica en 248.900 toneladas, lo que supone un 16% menos que la campaña anterior, con una media mensual de salidas de 41.480 toneladas mensuales para el semestre analizado.
La comercialización total del aceite de oliva español, aunando mercado interior aparente y exportaciones, alcanza las 699.600 toneladas, un 15% menos que la campaña anterior, con una media mensual de salidas de 116.600 toneladas. El volumen total de existencias se situa en 689.100 toneladas, descendiendo un 40% si tenemos en cuenta el promedio de las cuatro campañas anteriores. El aceite almacenado en las almazaras se stiúa en 477.700 toneladas, la mitad que en las cuatro campañas precedentes, mientras que otras 211.400 toneladas están en manos de envasadoras, refinerías y operadores.
Respecto a la aceituna de mesa, la campaña 2014-2015 comenzó mejorando en un 10% la campaña anterior, con 342.400 toneladas a fecha de septiembre de 2014 y una producción de 541.800 toneladas, un 5% menos que la campaña anterior. La comercialización ascendió a 324.300 toneladas, de las que 219.510 se destinaron al mercado exterior y otras 104.823 toneladas al mercado interior. El crecimiento conjunto fue de un 18%, destacando la mejora de las cifras en cuanto a exportaciones. Las existencias a fecha de 31 de marzo de 2015 alcanzan las 548.320 toneladas, un 8% menos que la pasada campaña.