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Disfruta San Valentín como un finlandés: preparando brownies para la familia

En estos tiempos, disfrutar de este día con los familiares al calor del hogar se convierte en una tendencia que los finlandeses combinan con otras tradiciones, como el envío de postales a los amigos más queridos 

Te revelamos la receta del Mokkapalat, el famoso brownie finlandés, para que lo degustes en familia mientras sueñas con tu próximo viaje a ese país

 

Finlandia tiene una interpretación muy peculiar del 14 de febrero. No es sólo para las parejas de enamorados. El Día de San Valentín se celebra como el Día del Amigo (Ystävänpäivä) y en esta fecha incluyen a todas las personas por las que sienten un gran afecto, principalmente, amigos y familiares, pero también a vecinos, compañeros de trabajo y conocidos por quienes sientan un especial aprecio. Las parejas, por supuesto, también se cuentan en esta fecha tan significativa, pero no son el epicentro de esta celebración, como sucede en muchos países.

Esta tradición, que lleva celebrándose en Finlandia desde 1996, armoniza perfectamente con la dinámica actual de quedarse seguros en casa y socializar sólo con las personas que tenemos en nuestro círculo más íntimo. Así que este año puedes quedarte con la familia y poner en marcha un plan original para disfrutar de San Valentín en el calor de tu hogar, cocinando un tradicional postre finlandés. Será una velada que nunca olvidarás y con la que entenderas que lo realmente importante lo tenemos justo a nuestro lado.

¿Cómo vivir el San Valentín finlandés?

Primer paso: expresa tu afecto a través de mensajes. Los finlandeses tienen muy claro que esa felicidad que les ha llevado a ser por tercer año consecutivo como el país más feliz del mundo, de acuerdo a la ONU, es en buena medida gracias a sus amigos, familia y personas con quienes se relacionan diariamente. Tanto así que San Valentín es el segundo día más popular para regalar postales después de la Navidad. De alguna manera tienen que manifestar ese cariño y agradecimiento ¿y qué mejor que con un mensaje original, afectuoso y hasta divertido? Si eres más virtual, puedes hacerlo a través de email, redes sociales o con una tarjeta creada diseñada por ti.

Segundo paso: ponte el delantal. Si no se te ocurre nada para sorprender a tu familia y amigos, el chocolate siempre será la mejor opción en San Valentín. Visit Finland te recomienda el Mokkapalat: los populares brownies finlandeses. Son muy famosos por su sabor glaceado de moka, algo comprensible teniendo en cuenta que los finlandeses beben más café per cápita que en cualquier otro país (10 kilos al año). Su preparación es muy rápida y sencilla, y todos los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

Una idea: como este año no podrás reunirte con tus amigos, puedes hacerles llegar por mensajero una caja con estos deliciosos brownies ¡alucinarán!

INGREDIENTES:

200 g de margarina o mantequilla

4 huevos

4 dl de azúcar

600 ml de harina de trigo

3 cucharadas de cacao en polvo

3 cucharaditas de levadura en polvo

3 cucharaditas de azúcar de vainilla

200 ml de leche

Para el frosting:

100 g de mantequilla o margarina derretida

aproximadamente 100 ml de café frío

450 g de azúcar glas

2-4 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharaditas de azúcar de vainilla

Para decorar puedes usar nonpareils (las famosas perlas de colores) o cualquier fruto seco o dulce de tu preferencia.

 

PREPARACIÓN:

1. Derretir la grasa y dejarla enfriar

2. Batir los huevos y el azúcar hasta formar una espuma

3. Añadir la grasa fundida

4. Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla

5. Añadir la mezcla de harina y la leche a la masa

6. Extender la masa en una bandeja de horno sobre el papel de hornear

7. Hornear a 200 grados durante 10-15 minutos.

8. Mezclar los ingredientes del glaseado de forma homogénea y extenderlo sobre la superficie de la placa enfriada.

 

Receta de Martha Organization

Tercer paso: sueña con tu próximo viaje a Finlandia. Mientras degustas de estos maravillosos brownies y una taza de café, puedes comenzar a planificar tu próximo viaje a Finlandia y soñar con esos impresionantes parajes naturales, donde se respira el aire más puro y limpio del mundo ¿No sabes por dónde empezar? Desde Visit Finland te recomiendan incluir estos destinos en tu whish list:

Para los amantes de la naturaleza. El iglú Arctic Land Adventure es ideal para deleitarse con la belleza de la naturaleza ártica. Las increíbles vistas lo convierten en el lugar ideal para admirar las auroras boreales gracias, además, a su techo de cristal . La ubicación es excepcional: a orillas del lago, en un auténtico y apartado rancho de cría de renos sami en Laponia. Los renos que vagan en libertad por los terrenos del rancho te encantarán. https://www.arcticlandadventure.com/en/our-accommodations

Para los amantes del minimalismo. Majamaja se encuentra en las pintorescas costas rocosas y ofrece vistas al archipiélago de Helsinki. La cabaña ofrece una experiencia de vida única y minimalista con comodidades modernas, como ducha y cocina. Es una gran oportunidad de desconectar de la rutina diaria y de vivir una experiencia educativa ecológica, pero cerca de la ciudad y a sólo 30 minutos en bicicleta de Helsinki.  https://majamaja.com/

Para los amantes del mar. Kalle's Inn es un asiento en primera fila para disfrutar del hermoso paisaje del archipiélago de Kvarken, patrimonio mundial de la UNESCO. Los edificios, completamente insonorizados, están equipados con una pequeña escotilla que puedes abrir si quieres acercarte aún más a la naturaleza, escuchando el canto de los pájaros o las olas que golpean la orilla en el exterior, así como oler las flores y el mar. www.kallesinn.com

Para los amantes de la gastronomía. El Hotelli Punkaharju se construyó en 1845 (cuando Finlandia era una parte autónoma de Rusia). El zar Nicolás I ordenó levantar este lugar como alojamiento de guardabosques, con habitaciones para los viajeros. Con el paso de las décadas, el edificio se transformó en el internacionalmente conocido Punkaharjun Valtionhotelli, el hotel estatal más antiguo de Finlandia. En 2016 el hotel se sometió a una renovación completa y su historia continúa ahora bajo el nombre de Hotel Punkaharju. Situado en el paisaje nacional finlandés, a orillas del lago Puruvesi, este lugar es una maravilla que se puede experimentar con todos los sentidos, combinando el amor por la naturaleza, el arte y la gastronomía. Los platos  hechos con las setas y hierbas silvestres que se recogen en los campos cercanos son la especialidad del restaurante. https://hotellipunkaharju.fi/en/hotel/

Para los amantes del lujo. El Octola Private Wilderness es una de las edificaciones privadas de lujo más importantes del mundo y es el primer alojamienro cinco estrellas en el Ártico y los países nórdicos con con huella de carbono cero. Sus impresionantes credenciales ecológicas abarcan el uso de energía totalmente verde: electricidad generada por el viento, calefacción geotérmica y agua potable directamente del manantial perteneciente a la finca. Fue construido para viajeros acostumbrados a los luxury travels. Su forma se deriva de las construcciones tradicionales laponas "laavu", que servían de refugio a las personas que llevaban un estilo de vida nómada. Este lugar ofrece total privacidad en una zona silvestre aislada en más de 300 hectáreas de bosques prístinos del Ártico. Los guías de la naturaleza, el chef y el mayordomo se encargan de atender todas las necesidades y deseos. El Octola Lodge recibió, además, un reconocimiento en los World Luxury Hotel Awards. www.octola.com