La empresa Vega Mayor, y la nueva oferta IV gama, nacen en 1989 en Navarra, pasando en 2001 a estar bajo control de la firma francesa Florette, integrada en el grupo cooperativo Agrial, lider del mercado frances en enste tipo de oferta. En 2004 se hizo con todo el accionariado.
Vega Mayor tiene unas ventas de unas 28.000 toneladas de producto acabado, para España y Portugal, lo que le coloca como líder indiscutible en el sector. Esta psocion de liderazgo la acaba de consolidar con la adquisicion de otra empresa puntera del sector, la tambien francesa Tallo Verde, filial de la firma gala Les Crudettes, en el seno del Grupo Pomata.
La compra supone para la empresa aumentar su presencia en el mercado en algo más de 3.000 toneladas. Ademas el grupo contará con dos plantas en el centro, cerca de grandes puntos de consumo: Noblejas, en Toledo, propiedad de Tallo Verde y la planta del Grupo Vega Mayor en Iniesta, Cuenca, dedicada al sector de los hongos. La facturación de la empresa con esta compra pasaría de unos 90 a 110 millones de €.
A dia de hoy, el grupo ha desarrollado otras ofertas en salsa o cremas refrigeradas, pero quiere seguir centrado en los productos de IV gama y renuncia a entrar en los de V gama o transformados.