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En esta quinta edición, la marca informa que quiere responder a las necesidades del canal Horeca con un pan premium hecho con ingredientes 100% naturales, masa madre y aceite de oliva, con una corteza crujiente, una miga extra alveolada y un sabor intenso y auténtico.
Estas características son las que ofrece la gama de pan Cristalina, ideal para elaborar bocadillos con mucha personalidad. En este certamen, Fripan premiará las tres mejores recetas elaboradas con alguna de las tres referencias de la gama Cristalina: Media Cristalina, Media Cristalina Centeno y Media Cristalina con Espelta.
Fripan recuerda a los cocineros interesados que deberán cumplimentar un formulario y enviar su propuesta a marketing2@europastry.com para participar. Además, las seis recetas seleccionadas para la fase final formarán parte del recetario Fripan. Los finalistas viajarán el próximo 22 de enero de 2018 a madridfusión para elaborar y presentar su receta en un máximo de una hora; eligiendo uno de los panes especiales de la gama Cristalina. El jurado estará compuesto por profesionales expertos de la gastronomía nacional, que valorarán tanto la pieza individual como el maridaje con otros ingredientes. Este año el primer premio está dotado de un cheque de 1.500€, mientras que el segundo y tercero obtendrán un cheque por valor de 300€. Las bases completas del concurso pueden consultarse en el aquí. Durante la última edición del Concurso Bocadillos de Autor de Fripan se recibieron más de 100 recetas de profesionales del mundo de la hostelería. Los ganadores de las cuatro ediciones anteriores fueron:
Acerca de Europastry Europastry es una multinacional española de origen familiar, líder en el sector de las masas congeladas en España y quinto operador mundial. La compañía se dedica a la producción de pan, bollería y pastelería congelada de alta calidad, combinando los procesos tradicionales con la última tecnología. Europastry cuenta con más de 3.200 empleados en todo el mundo, 16 centros de producción y opera en más 50 mercados. En 2017, Europastry celebra su 30 aniversario alcanzando los 560 millones de euros de facturación. Para conmemorar sus tres décadas de historia y en honor a su fundador, Pere Gallés, la firma lanza la nueva gama de pan de alta calidad, Saint Honoré, caracterizada por el uso de masa madre propia, harinas bío y largos tiempos de fermentación y reposo. |
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