Menú temático de setas - Nectari
Mantequilla de setas
2 Aperitivos
Primeros platos
Ensalada de texturas de setas y vinagreta de piñones
Mollete al vapor con rustido de payés, inyección de nata agria, consomé y carpaccio de setas
Crema
Crema de setas con tallarines de setas y aroma de trufa
Plato principal
Risotto de setas con pato y emulsión de rebozuelos
Postre
Setas en su hábitat
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