Si por algo es famosa la gastronomía asturiana es por su producto, de gran calidad y sabor y sus recetas, llenas de tradición. En La Bobia (San Millán, 3), ahora que el otoño acaba de llegar, ya preparan los fogones para ofrecer los platos más emblemáticos de una de las cocinas más sabrosas a nivel nacional e internacional.
Guisos de siempre
Cuando hablamos del recetario asturiano es inevitable pensar en determinados platos que se han convertido en señas de identidad como la fabada o el cachopo. Pero su cocina es realmente extensa y, así lo demuestra La Bobia, sobre todo ahora en otoño, momento en el que preparan sus guisos más sabrosos.
En este local, que en el pasado fue una de las ‘sedes’ de la corriente contracultural de La Movida, se cocinan a fuego lento Patatinas al Cabrales, Chorizo a la sidra, Pastel de cabracho… y, como no, la Fabada asturiana con compango de Tineo o el Cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pría. Además de una amplia selección de croquetas y platos con el chorizo asturiano como ingrediente principal.
Un festín para los amantes de esta gastronomía y para los que no soportar estar lejos de la “tierrina”. La Bobia es el restaurante asturiano donde poder volver a esos sabores de antaño que el paladar siempre agradece y que la mente no olvida.
LA BOBIA. San Millán, 3.
917 37 60 30
