Este año BENEO demostrará en esta edición de la Health Ingredients Europe (HiE) en Frankfurt cómo la industria puede crear productos y bebidas deportivas innovadoras atractivas para todo tipo de consumidores.
Con un impresionante aumento del 29% en el número de productos lanzados acompañados de un claim deportivo en los dos últimos años[i], muchos fabricantes están adaptándose para ayudar a los consumidores a llevar una vida más activa y sana.
Thomas Schmidt, Director de Marketing de BENEO, declara “El reto es que los productos deportivos deberían estar dirigidos a todo el mundo y no solo a los atletas. Nuestro foco en productos deportivos para el público general ha incrementado el crecimiento potencial de aquellos fabricantes que estén preparados para ser innovadores. A medida que crece el número de productos a disposición del público general, el mercado deportivo prevé alcanzar más de 15 mil millones en 2021[ii], presentando una oportunidad de crecimiento significativo para los fabricantes de comida y bebida a nivel mundial”
Los consumidores con una vida más activa quieren productos que les ayudan a verse y sentirse bien, a gestionar la energía en los días más ocupados y a mantenerse en un peso más saludable. Esto significa que la gestión de los niveles de azúcar en sangre, mantenimiento de la energía e impacto en la quema de grasas, son importantes para ellos. Sin embargo, por ahora, muchos de los productos asociados al deporte y el fitness en el mercado contienen carbohidratos rápidos como, por ejemplo, la maltodextrina, el jarabe de glucosa o la sacarosa, que liberan la glucosa en el torrente sanguíneo rápidamente y, por lo general, suprime la oxidación de grasas. Mientras que esto es adecuado para aquellos que buscan energía inmediata, los carbohidratos con alto nivel glucémico no son los ideales para aquellos consumidores que buscan resistencia en sus entrenamientos, actividades deportivas diaria o para alcanzar niveles equilibrados de energía durante el día.
Para aquellos que se pregunten cuál es el estado físico de los atletas de resistencia, podrán enfrentarse al triatleta profesional Marc Rink para probar su capacidad de carrera, quien estará en el stand de BENEO para demostrar el potencial de resistencia de Palatinose™ en una sesión de ciclismo a lo largo del evento.
Schmidt ha añadido que “Palatinose™ de BENEO proporciona la energía de los carbohidratos de forma más equilibrada y constante, aportando un auténtico combustible para la vida diaria. Se ha utilizado en una gran variedad de alimentos y bebidas que presentaremos en HiE para destacar el potencial de su bajo nivel glucémico y digestión completa, que ofrece aplicaciones deportivas para todos los públicos. Esto hace que Palatinose™ de BENEO se convierta en una parte esencial del desarrollo de productos para apoyar realmente estilos de vida activos.”
Palatinose™ de BENEO actúa como una fuente de energía necesaria para el cuerpo durante la actividad. Al ser un carbohidrato completo libera la glucosa (la fuente de energía más eficiente para el cuerpo humano) lentamente y de forma constante. Esto asegura que los niveles de azúcar en sangre se mantienen equilibrados, lo que ayuda a mejorar la quema de grasas.
El equipo del BENEO-Technology Center ha creado una gama de ejemplos de nuevos de productos que proporcionan una respuesta de la glucosa en sangre reducida y que estarán disponibles en el stand de BENEO. Entre ellos se Incluyen:
- Una bebida de grosella con Palatinose™. Esta mezcla única aporta frescura isotónica y una respuesta de la glucosa en sangre reducida.
- Agua con sabor a pomelo rosa energizante que contiene Palatinose™. Con un delicado sabor dulce este refresco revitalizante hidrata y mantiene niveles saludables de azúcar en sangre al mismo tiempo.
- Una bebida de desayuno de chocolate con almendras con una sensación en boca aterciopelada, con un alto contenido en fibra y que provoca una respuesta saludable de glucosa en sangre gracias a Palatinose™ y a la inulina de fibra de achicoria Orafti®.
- Pudin de vainilla sin lácteos, sano y cremoso con harina de arroz, jarabe de arroz, almidón de arroz y Palatinose™, que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
Para más Información sobre BENEO y sus ingredientes o para reunirse con uno de nuestros expertos técnicos de mercado y nutrición, visite el stand de BENEO (Número #A51 en el Hall 8)
Palatinose™ de BENEO es un carbohidrato de liberación inteligente derivado de la remolacha de azúcar. Es único por su estructura molecular. Como disacárido, Palatinose™ está compuesto por una molécula de glucosa y otra de fructosa – similar a la sacarosa, pero a diferencia de la sacarosa, el vínculo entre las moléculas es mucho más fuerte, lo que significa que el cuerpo humano puede digerirlo completamente, aunque más despacio. Como resultado, la energía de este carbohidrato completo (glucosa) se libera de forma más estable y constante. Los niveles de glucosa en sangre se mantienen en equilibro sin subidas y bajadas repentinas y ayuda a quemar de forma más efectiva las grasas. Un aumento en la tasa de quemado de grasas significa que los consumidores activos pueden tirar de su reserva de carbohidratos más tiempo.
Para más información sobre BENEO y sus ingredientes visite www.beneo.com y www.beneonews.com o siga a BENEO en Twitter: @_BENEO o LinkedIn: www.linkedin.com/company/beneo
BENEO ofrece ingredientes funcionales procedentes de las raíces de achicoria, el azúcar de remolacha, el arroz y el trigo. BENEO es el aliado perfecto para ayudar a mejorar las características nutricionales y tecnológicas de un producto. Los beneficios nutricionales clave que aportan sus ingredientes son «reducción de grasa», «reducción de azúcares», « reducción de calorías», «fibra añadida», «sin gluten» y alternativas lácteas así como control de la energía y la salud digestiva, ósea y dental. Sus beneficios tecnológicos se centran en la mejora del sabor y la textura de un producto. Mediante una cadena única de conocimientos, que incluye el BENEO-Institute, que proporciona conocimientos clave sobre ciencia de la nutrición y legislación, y el BENEO-Technology Center, que asesora en la aplicación de la tecnología, BENEO apoya activamente a sus clientes de la industria en el desarrollo de productos alimentarios más equilibrados y saludables.
BENEO es una división del Grupo Südzucker que da empleo a más de 1000 personas y cuenta con unidades de producción en Bélgica, Chile, Alemania e Italia.
