Con motivo de las celebraciones navideñas, Bodegas Luis Alegre lanza una exclusiva edición limitada compuesta por dos botellas de Finca La Reñana Selección Especial, un fondo de barrica como versátil tabla de madera y un cuchillo de acero inoxidable de la marca “Arcos”.
Con este pack, Alejandro Simó, director gerente de Bodegas Luis Alegre y conocido como el “Alquimista de la madera” ha querido hacer un guiño a su importante pasado tonelero.
Cada tabla de madera es un fondo de barrica de roble francés procedente del bosque de Bertranges, de 28 litros de capacidad.
Disponible en El Corte Inglés, en la tienda de la bodega y en su página web: https://www.luisalegre.com/es - PVP: 69,9€
Finca La Reñana Selección Especial es uno de los vinos más representativos de Bodegas Luis Alegre. Proveniente de la finca que le da nombre, son sus suelos predominantemente calizos y con bajo pH los que aportan finura, elegancia, alta mineralidad y profundidad junto con un gran potencial de guarda.
Sobre Bodegas Luis Alegre
La gestión de barricas va unida a la experiencia que Alejandro Simó, Ingeniero agrónomo y enólogo, conocido como “El Alquimista de La Madera”, adquirió durante sus ocho años en Radoux-Victoria, uno de los grupos toneleros más importantes de Europa. Tras esta etapa fundó Tonelería Quercus en España. Todo ello le ha permitido desarrollar un tratamiento pionero para la selección de la madera, denominado por él mismo “Crianza de Precisión”.
La crianza de precisión supone un control riguroso de las condiciones de la barrica, desde la selección del bosque de procedencia, pasando por la definición del tiempo de secado/curado, así como la determinación de los parámetros exactos (tiempo/temperatura) de la fase de tostado, diferente para cada uno de los vinos.
En Bodegas Luis Alegre se trabaja siempre con tonelerías propietarias del aserradero donde se procesa el ‘tronco’ adquirido dada la facilidad de las mismas al acceso al bosque y que, además mantienen una fluida relación con la ONF (Organización Nacional de Bosques). De este modo se garantiza la trazabilidad total de las barricas o, lo que es lo mismo, el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar un producto desde su origen hasta su destino final.