Esta Navidad cambia los polvorones por la espirulina, el mejor alimento para el futuro y la humanidad según la ONU, pero ¿por qué? La espirulina es el alimento más denso en nutrientes actualmente conocido y constituye la mayor fuente de proteínas y aminoácidos esenciales tanto del reino vegetal como animal. “La espirulina, además de ser extremadamente rico en vitaminas, minerales, hierro y ácido gamma-linolénico, posee ficocianina, un pigmento conocido como “el oro azul” por su fuerte actividad antioxidante y antiinflamatoria, con beneficios súper saludables para nuestra piel.”- afirma Nerea Rodríguez, Wellness Expert de Barceló Portinatx Además, los beneficios ambientales del cultivo de esta alga verde para el planeta son enormes, ya que el requerimiento de suelo, agua y nutrientes es mínimo. Y, por si fuera poco, gracias a ser un organismo fotosintético, ayuda en la captación de carbono atmosférico, disminuyendo de esta forma el aumento de gases efecto invernadero en la atmósfera y por lo tanto, la aceleración del cambio climático. Increíble, ¿verdad? Este súper alimento lo podemos encontrar dentro del desayuno B-Likeeat de Barceló Portinatx, una experiencia gastronómica rica y de calidad centrada en alimentos orgánicos de temporada siguiendo las últimas tendencias foodie. Si esta Navidad quieres incluirlo dentro de tus comidas como alimento estrella aportando tu granito de arena al medio ambiente, Nerea Rodríguez, Wellness Expert de Barceló Portinatx nos revela una receta para hacer pancakes de espirulina y otra para preparar birchers de mora y espirulina teñidas con su color insignia verde azulado.
Pancakes de espirulina
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Ingredientes
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Receta
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Bircher de mora y espirulina
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Ingredientes
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Receta
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Acerca de Barceló Hotel Group: Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 3ª cadena de España y la 29ª más grande del mundo. Actualmente cuenta con 247 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, y más de 54.000 habitaciones, distribuidos en 22 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 120 establecimientos. Para más información: www.barcelo.com |