Menú especial maridaje San Valentín. 2 personas, 90 euros)
Ostra fresca escabechada con aceite de sésamo
Cava Brut Nature Gran Reserva
Vieira en su concha con linguini de apio y espuma de cardamomo
Con vino Vega de la Reina o Cava Brut Nature Gran Reserva
Crema de alcachofas con bálsamo de Padua y Jamón Ibérico Pata Negra de Hacienda Zorita Organic Farm
Con vino Vega de la Reina o Hacienda Zorita Natural Reserve Syrah
Lingote de cordero lechal de Hacienda Zorita Organic Farm cocinado a baja temperatura con verduras de nuestro huerto
Con vino Hacienda Zorita Natural Reserve Syrah
Mousse de chocolate blanco con Marasquino y bizcocho borracho de las Islas Hermanas
Con Cava Brut Nature Gran Reserva
Trufas, café
Sobre Warehouse
Ubicado en el palacete de La Quinta Marqués de la Concordia, en pleno centro de Madrid, es la sucursal madrileña del primer WAREHOUSE, abierto en 2004 en el exclusivo Hacienda Zorita Wine Hotel&Spa de Salamanca sobre los principios contemporáneos del natural farming, y promotor del movimiento internacional Slow Food en el Valle del Duero. WAREHOUSE comparte espacio con el nuevo THE RHUM BAR y las salas privadas para los socios de THE HACIENDAS CLUB , y alberga una excepcional terraza con jardín privado, con un “viñedo urbano” único en la capital.
Horarios: Martes a sábados de 13h a 02h; domingos de 13h a 20h. Lunes cerrado
C/ María de Molina, 25 (esq. Lagasca) ∙ 28006 Madrid ∙ España
T +34 914 365 922 ∙ warehousemadrid@the-haciendas.com ∙ www.the-haciendas.com
