La Navidad está a la vuelta de la esquina, así que anticípate, ven al Día de Mercado de la Cámara Agraria, llena tu frigorífico y tu despensa de productos 100% madrileños y comparte calidad con tu familia y amigos.
En nuestro Día de Mercado de Diciembre encontrarás las mejores verduras de temporada de la huerta madrileña: acelgas, espinacas, cardo, coliflor, romanescu, repollo, lombarda, brócoli, remolacha, puerro, calabaza, rúcula y curiosidades y pequeñas delicias como el radicchio, la mizuma, el pak choi, la col kale morada o el nabo negro de montaña. Cortadas el día anterior en las huertas de San Martín de la Vega, Villa del Prado, Talamanca y Torremocha de Jarama, para que lleguen a tu mesa con toda su frescura y carga de vitaminas.
En el capítulo de novedades, Posito, de Villarejo de Salvanés, nos presentará un nuevo aceite que añade a su colección de “caprichos”: Picual Cosecha Temprana sin filtrar. Recolectada en el mes de octubre, con un intenso aroma afrutado y sabor a almendra verde. Perfecto para regalar, al igual que los originales aceites aromatizados (trufa, queso, ajo, naranja, albahaca, guindilla) de Oleum-Olé, de Aranjuez, o el estupendo aceite, por supuesto de oliva virgen extra, de las almazaras de La Peraleña, Laguna, Recespaña y Cided.
Cervezas Enigma, de Alcalá de Henares, nos traerá su cerveza artesana, elaborada a partir de las mejores cebadas producidas y seleccionadas en la comarca de la Campiña del Henares. En colaboración con los investigadores del IMIDRA, dos cerveceras madrileñas, Enigma y Cibeles, han seleccionado y adaptado cepas de levaduras autóctonas, aisladas en zonas tradicionales de elaboración de vinos de la Denominación de Origen “Vinos de Madrid”, que permitirán en un futuro muy próximo elaborar cervezas artesanas ecológicas de gran calidad y 100% madrileñas. Habrá que estar atentos.
Bodegas Nueva Valverde, de Villa del Prado, estará presente con sus vinos más galardonados, los soberbios Tejoneras y 750. Y para que puedas llevarte una amplia selección de los mejores vinos madrileños, tendremos otras nueve bodegas que ya conoces: Aumesquet Garrido, Cooperativa San Andrés, Virgen de la Poveda, Mario Sampedro, Pablo Morate, Cided, Jeromín, Juliana y Laguna.
Vuelve al Día de Mercado la Bollería Artesanal de Montse, de Villa del Prado, con su producto estrella, los “retorcidos”. Cuatro generaciones de maestros reposteros endulzando la vida a sus vecinos. Y, por supuesto, encontrarás los panes y la repostería de los mejores obradores artesanos de nuestra Comunidad: Artbread-Panadería Martín, de Torrelaguna, Boutique del Pan Feliseda, de Rascafría, Canela Enrama, de Torremocha del Jarama, Castilla Verde y Río Pradillo, de Cercedilla, El Horno de Lozoya, de Lozoya, La Cabaña Blanca, de Pezuela de las Torres, La Panata, de Miraflores de la Sierra, El Obrador, de Alcobendas, la Pastelelería Real Artesanal, de Morata de Tajuña.
Los carnívoros también están de enhorabuena, porque todas las carnes del Día de Mercado son excelentes: la ternera y el Buey de Campogrande (Ciempozuelos), de Cuerdalarga (Miraflores de la Sierra) de Alicia Tabernero (Santa María de la Alameda) o la carne de la felicidad de La Finca de Jiménez Barbero (Colmenar del Arroyo); el cordero de la Asociación de Criadores de Raza Colmenareña; y el cabrito de la Asociación de Criadores de Raza del Guadarrama o el preasado de Arroyo del Endrinal (Cercedilla), ideal para las fiestas.
No te pierdas los quesos de Madrid, porque la selección que traemos es simplemente espectacular. Once de las mejores queserías artesanales de la región, para que elijas los que más se adaptan a tu gusto. Fuertes, suaves, frescos, curados, de pasta blanda, de corteza comestible, de oveja, de cabra, de vaca, de producción ecológica o tradicional…
Contaremos además con Supracafé, de Móstoles, una empresa líder en la producción de cafés de altísima calidad que, además de apostar por el I+D+i, mantiene un firme compromiso con el medio ambiente y con la mejora de las condiciones de vida de las personas que participan en sus procesos productivos. Y también nos acompañará Té Orgánico, de Brunete, que se presentó en la pasada edición y a quien merece la pena conocer a fondo: ochenta y dos referencias de tés e infusiones de producción ecológica, preparadas y mezcladas de forma artesanal. Una verdadera delicia.
Como te decimos siempre, tráete tu carrito y ven al Día de Mercado de la Cámara Agraria, porque Madrid cultiva y produce para ti.
TOMA NOTA: En Enero no habrá Día de Mercado. Haremos un descanso, para volver en Febrero con energías renovadas.
Mil gracias por el apoyo que prestáis a la producción agrícola, ganadera y agroalimentaria madrileña y Felices Fiestas de Navidad para vosotros y vuestras
familias.
Lugar: Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4.
Recinto Ferial Casa de Campo, Lago Puerta del Ángel
Horario: de 10 a 15 horas. ENTRADA LIBRE
Información: 91 463 81 50/91 463 57 05 www.camaraagraria.org
