El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, aseguraba el pasado jueves 18 de enero, en la presentación de la iniciativa “Viaja por los Paisajes y Sabores de España” que tuvo lugar en el stand que el Ministerio ha instalado en FITUR 2018, que unir nuestros grandes paisajes con los sabores de nuestra gastronomía, los hace más valiosos, y permite reforzar la potencialidad turística del territorio español.
Esta iniciativa, apuntaba el secretario general, aúna, mediante un amplio recorrido por la geografía española, las grandes posibilidades que brindan al turista que quiere conocer y disfrutar de nuestro país, los Parques Nacionales, las Reservas de la Biosfera, los Caminos Naturales y los alimentos y la gastronomía presentes en todos estos lugares. Se aglutinan así, señalaba, varios de los trabajos que realiza en Ministerio en favor del desarrollo de nuestros territorios y de la puesta en valor de nuestros alimentos de calidad y de nuestro patrimonio natural.
VALORES DEL PATRIMONIO NATURAL
En el ámbito de los valores del patrimonio natural, Cabanas recordaba que se celebra el centenario de los dos primeros Parques Nacionales de España: el de Picos de Europa y el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Desde entonces, explciaba el secretario general, con una media anual de visitas de más de 10 millones de personas en los últimos 10 años, la Red de Parques Nacionales se ha consolidado como una red con espacios naturales, en los que se ha conseguido una estrecha vinculación entre estos enclaves naturales y las personas que los visitan.
También destacó el gran valor de las 48 Reservas Españolas de la Biosfera, integradas en el conjunto de las reservas que están reconocidas por la UNESCO, y la importante aportación al medio rural que ofrecen los Caminos Naturales, que recorren el territorio nacional por parajes de gran belleza.
Su desarrollo, apuntaba Cabanas, se enmarca en un Programa específico que se inició hace 24 años con el objetivo de impulsar el desarrollo rural a través de la promoción, valorización y conocimiento del medio rural, mediante la recuperación y puesta en servicio de antiguas infraestructuras de comunicación caídas en desuso, contándose en la actualidad con más de 130 itinerarios, que suponen aproximadamente 10.000 km de caminos en servicio, en los que el Ministerio lleva invertidos más de 230 millones de euros.
De esta forma, añadía, la puesta en uso de cada Camino Natural abre nuevas oportunidades de actividad en la zona en que se ubica, y, con ella, la posibilidad de desarrollo del potencial económico que poseen.
ALIMENTOS DE CALIDAD DIFERENCIADA
Junto a estos valores del territorio, el secretario general resaltaba también el carácter complementario de los alimentos de calidad diferenciada, presentes en toda nuestra geografía, que se erigen como un elemento clave en las políticas de desarrollo y sostenibilidad de los tejidos rurales, además de ser un elemento estratégico clave para la promoción de nuestro sector agroalimentario y de España en el exterior.
En estos momentos, indicaba el secretario general, contamos con unas 350 figuras de calidad diferenciada, entre vinos, bebidas espirituosas y otros productos agroalimentarios, lo que nos sitúa en tercer lugar a nivel de la UE, detrás de Italia y Francia, en número de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas. Unos productos reconocidos y valorados por los consumidores y que forman parte imprescindible de nuestra afamada gastronomía.
La idea, por tanto, de unir estos tres aspectos en el ámbito turístico, concluía Cabanas, es fundamental ya que el desarrollo rural ha de tener un enfoque integrador que debe poner en valor estos territorios, buscando sinergias dentro de la riqueza natural y alimentaria que poseen.
