Desde la Antigüedad le han atribuido propiedades curativas y beneficiosas para la salud, incluso, un cierto carácter divino. La ciencia ha avalado con investigaciones los “poderes” salutíferos del aceite de oliva virgen extra, por eso, se ha ganado a pulso el atributo “de oro líquido”.  Su color, que va desde el  verde oliva al amarillo dorado, también ha jugado un papel importante para este apelativo. Precisamente, el dorado siempre ha acompañado a Olis Bargalló, una de las firmas de aceite de oliva virgen extra con más tradición en Cataluña. Desde el 1850 seleccionan las mejores olivas para conseguir los mejores aceites. Y sólo éstos, los que superan los máximos de calidad, se envasan en botellas premium. Botellas de vidrio oscuro, que mantienen intactas las calidades organolépticas del aceite de oliva virgen extra, y cajas de lujo, para conservar y guardar las “joyas de la casa”.