Tras el lanzamiento del documental #CocinaConConciencia: 10 historias sobre el desperdicio de alimentos https://bit.ly/2nmSZvb
Tenemos la costumbre de producir una cantidad de comida que supera los límites de lo que podemos consumir y existen grandes desproporciones en cuanto a la alimentación a nivel mundial. De hecho, mientras un tercio de la población sufre desnutrición, otro tercio esta sobrealimentado. Cada año, 9 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura en España.
En este marco Electrolux lanzó este verano el documental Cocina con Conciencia, que, a través de diez capítulos, trata de sensibilizar sobre la desorbitada cantidad de alimentos que se desperdician cada año, y presenta una serie de estrategias para combatirlo. Ahora, Electrolux da un paso más allá y ha creado, junto con la periodista Eva Celada, unos vídeoconsejos, sobre cómo disminuir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares.
Celada, reconocida periodista, escritora y gastrónoma, desde hace más veinte años, propone una serie de consejos y trucos de organización en la cocina, que contribuyen a controlar y reducir el derroche de alimentos. Desde cómo organizar y planificar las compras en los hogares o técnicas de cocción que maximizan la calidad de la comida, como la cocción al vapor, a bajar temperatura o recetas prácticas con el microondas. Todo ello con el fin de tomar conciencia de que los recursos que producen los alimentos son limitados y debemos racionalizarlos.
‘El reciclaje es una estrategia ya extendida en la sociedad para disminuir el desperdicio y dar una segunda vida a ciertos materiales. Sin embargo, el reciclaje de productos dentro de la cocina aún no es tan reconocido’, declara Eva Celada.
‘Está en nuestras manos enseñar a las próximas generaciones que una producción y alimentación sostenibles son posibles. Con la ayuda de las nuevas tecnologías y estimulando nuestra creatividad en la cocina, podemos disfrutar al máximo cada alimento, cada ingrediente y cada sabor’ declara Marta Lucas, Responsable de Comunicación de Grupo Electrolux.
Estos vídeos, pequeñas píldoras explicativas de poco más de un minuto de duración, abordan los siguientes temas:
- Vídeoconsejo 1. El planeta no puede permitírselo.
- Vídeoconsejo 2. Planificación y compra
- Vídeoconsejo 3. La despensa: la conservación de los alimentos.
- Vídeoconsejo 4. Mi cocina congelada.
- Vídeoconsejo 5. Cocina al vapor
- Vídeoconsejo 6. Cocinar a baja temperatura
- Vídeoconsejo 7. Pon un microondas en tu vida.
- Vídeoconsejo 8. Reciclaje en la cocina: restos de recetas.
Sobre Electrolux
Electrolux mejora la vida de millones de personas transformando sus experiencias de sabor, bienestar y cuidado de la ropa, y apostando por las mejores prácticas en sostenibilidad. Como líder global en el sector de los electrodomésticos, desarrolla sus productos centrados en las necesidades del consumidor. A través de reputadas marcas como Electrolux, AEG o Zanussi, la compañía vende cada año más de 60 millones de productos para el hogar y para el sector profesional en más de 150 países. En Electrolux trabajan más de 56.000 personas a nivel mundial, y en el año 2017 generó un volumen de negocio de más de 12.400 millones de euros.