Con motivo del Día Mundial del Chocolate, que se celebra cada 13 de septiembre en honor al escritor Roald Dahl, autor de la célebre obra Charlie y la fábrica de chocolate, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado su informe anual sobre el consumo alimentario en España, donde se refleja la evolución de esta categoría.
Durante 2024, los españoles consumieron una media de 3,03 kilos de chocolate y cacao por persona, lo que supone un descenso del 5,6 % respecto al año anterior. Sin embargo, el gasto medio por persona se elevó a 30,67 euros, debido principalmente al encarecimiento del producto: el precio medio cerró el año en 10,11 €/kg, un 11,3 % más que en 2023.
En el presupuesto alimentario de los hogares, el chocolate representa el 1,72 % del gasto total y un 0,53 % del volumen de compra, aunque mantiene un peso relevante dentro del sector del dulce, ya que uno de cada tres euros gastados en este segmento corresponde a chocolate y cacao.
Perfil del consumidor
El informe señala que el 63,9 % del consumo corresponde a bombones, trufas, snacks, cacao soluble o cremas para untar, mientras que las tabletas y turrones tienen menor peso.
Los principales compradores son los hogares con hijos, aunque los adultos independientes registran el mayor consumo individual, con 4,71 kg por persona al año.
Los mayores de 65 años también se mantienen entre los más aficionados, con un consumo medio de 3,82 kg por persona.
Consumo por territorios
El mayor consumo de chocolate en 2024 se registró en La Rioja (3,98 kg/persona/año), seguida por Galicia, País Vasco, Asturias y Castilla y León. En el extremo contrario se sitúan Madrid (2,62 kg/persona/año), Andalucía y la Comunidad Valenciana.
Hábitos y tendencias
Más de la mitad de las compras se concentran en supermercados y tiendas de autoservicio (57 %), aunque el comercio electrónico sigue ganando terreno, con un crecimiento del 4,7 % respecto a 2023. Además, el cacao mantiene un lugar destacado en el desayuno de los españoles.
Beneficios del chocolate
Más allá de su valor gastronómico y cultural, el chocolate también ofrece beneficios para la salud:
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Mejora la circulación sanguínea y regula la presión arterial.
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Aporta antioxidantes y eleva el colesterol “bueno”.
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Estimula el cerebro, favoreciendo la concentración y reduciendo migrañas.
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Ayuda en el ciclo menstrual y promueve la liberación de endorfinas, conocidas como las “hormonas de la felicidad”.
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Su uso en cosmética contribuye a hidratar y proteger la piel.
Con estas cifras, el chocolate sigue ocupando un lugar especial en la mesa de los españoles, aunque su consumo se haya moderado en los últimos meses.