El primer restaurante de España en especializarse en hamburguesas veganas
Productos 100% naturales y la pasión por una vida saludable hacen de este restaurante un auténtico reclamo para los paladares más atrevidos
El restaurante, ubicado en La Latina, cuenta con una propuesta gastronómica libre de productos de origen animal, siendo la mejor alternativa al consumo diario de carne. Una carta dividida en entrantes, ensaladas, wraps y burgers entre la que destacan platos como: el pincho de algas wakame y espárragos trigueros salteados al ajillo, la ensalada nido con tallarines de calabacín, zanahoria, y remolacha crudos, fideos de arroz, pasas, cacahuete y cilantro con salsa de curry al mango, el wrap de Magreb de falafel con lechuga, pasas, almendras, salsa de hierbabuena y tahin.
Especial mención deben tener sus vegan burgers, las más aclamadas del restaurante por considerarse el primer establecimiento de España en especializarse en hamburguesas veganas. Entre ellas destacan la “Italiana”, con verduras a la plancha con salsa de albahaca, la “De la huerta” con tallarines de verduras frescas, brotes y tomates secos o la “Chingona” con aguacate y pico de gallo.
Para complementar esta propuesta, Viva Burger ofrece una selección de zumos y batidos artesanales hechos con fruta fresca. Una opción muy refrescante y sana para disfrutar a cualquier hora del día.
Y como broche final, una selección de deliciosos postres como la tarta de manzana calentita sin gluten, el bizcocho vegano de pera, frutos secos, canela y aceite de oliva o la cookie gigantesca de avena y chocolate.
Además, Viva Burger no es sólo un restaurante apto para veganos, los celiacos podrán disfrutar de sus saludables propuestas gracias a una carta que se adapta a diferentes alergias e intolerancias alimenticias. Platos libres de gluten, lactosa, trigo, frutos secos, y alimentos de origen animal.
El restaurante cuenta con un espacio dividido en dos plantas, la primera con mesas donde comer o cenar y una barra donde disfrutar de los mejores batidos naturales, y la planta baja, con un espacio más privado donde realizar eventos o encuentros de grupo. Además, el restaurante tiene una terraza abierta durante todo el año a pie de calle, donde disfrutar de sus deliciosas propuestas.
Con una clientela principalmente no vegetariana, Viva Burger promete conquistar, no sólo a las personas que siguen una filosofía de vida vegana, sino a todos los que quieran cuidarse y explorar nuevos sabores.
Magdalena Madariaga
Mada, alma de Viva Burger, es Coach en Gestión Vital y Nutrición Consciente. Promueve el movimiento Mindful Eating, es experta en cocina consciente y natural y especialista en cocina Ayurveda, alimentación crudivegana y dieta macrobiótica. Creó Viva Burger con la idea de transformar sus conocimientos en una propuesta de alimentación vegana y saludable apta para todos los públicos bajo el lema “eat positive, 100% animal free”.
Viva Burger se alza así como un templo para aquellos que quieran disfrutar de una deliciosa comida vegana y, sobretodo, de la vida bajo el lema “Viva la Vida”.
Costanilla de San Andrés, 16 28005 Madrid
Horario:
de D a J de 11 a 24h
y de V a S de 11 a 2h.