Esta gama alta de vinos, que integra tres tintos y un blanco, se elabora con uva procedente de cepas centenarias, seleccionada con mimo en cajas de 15 kilos.
La unión entre historia y futuro se abre paso de la mano de las mejores uvas centenarias y las técnicas y gustos más modernos, siguiendo la tradición de cuatro generaciones de bodegueros de Rioja Alavesa y un apasionante proyecto de viticultura, enología y enoturismo: Bodegas Pagos de Leza y su familia de vinos. Por su parte, Ángel Santamaría Vendimia Seleccionada, creado a partir de las viñas más antiguas que realizan la fermentación en barricas de diferentes robles, proporciona experiencias únicas y exclusivas.
Bajo la atenta mirada de la Sierra de Cantabria se alzan las Bodegas Pagos de Leza, un proyecto enoturístico integrador de la tradición, la innovación y el respeto y recuperación del medio ambiente. Su producción se centra en la elaboración de nueve vinos de primer nivel pertenecientes a sus tres marcas de referencia, Ángel Santamaría, Editor y P.Numbra, a la que se suman sus vinos de autor, elaborados con uva seleccionada de cepas centenarias. Una idea que gira en torno a la cultura del vino y que, bajo la dirección de la familia Santamaría y el buen hacer del enólogo, Carlos Peña, da lugar a un total de nueve vinos que aportan un toque diferenciador al mercado.
Ángel Santamaría supone un homenaje al padre de la actual propietaria y entraña un gran valor sentimental, por lo que se mima y cuida al detalle. Las uvas destinadas a esta gama llegan a la bodega
en cajas de 15 kg y proceden de los viñedos más antiguos, con cepas de mediados del siglo XX, mientras que su envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés y americano.
Esta gama de Vinos de Autor, que se compone de tres tintos elaborados con variedad 100% tempranillo -Ángel Santamaría Tinto Autor Francés, Ángel Santamaría Tinto Autor Americano y Ángel Santamaría Tinto Autor Coupage- y un blanco, elaborado con las variedades malvasía (75%) y la autóctona viura (25%), surgen a partir de una vendimia seleccionada para una producción limitada de 2.400 botellas.
Ángel Santamaría Autor Americano, con 3 meses en barrica americana y 4 meses en botella, presenta un color violeta y ciruela intenso, brillante y con volumen, de tonos intensos con recuerdos de fruta fresca. Por su parte, Ángel Santamaría Autor Francés, con una crianza de 3 meses en barrica francesa y 4 meses en botella, cuenta con un color granate y rosa intenso. En nariz, se muestra intenso, con paso largo y firme. Ambos son ideales para quesos curados, embutidos y una sorpresa para el paladar en solitario.
Por su parte, Ángel Santamaría blanco envejecido en barrica, se elabora siguiendo una crianza de tres meses en roble americano y seguidamente, un envejecimiento de seis meses en botella. De aspecto limpio y brillante, posee un color amarillo con matices dorados. Su aroma es muy intenso, con notas a frutas amarillas y verdes y matices florales blancos y pinceladas de vainilla, frutas tropicales, melocotón, pera y piña. En boca resulta alegre, sabroso y equilibrado, reservándose un final largo e intenso. Un vino perfecto como aperitivo, perfecto para acompañar quesos, patés, carnes blancas, pescados con hortalizas, pasta suave, panes con cereales, mermeladas dulces o pasas con frutos secos.
Sobre Pagos de Leza
‘Vino para sentir’. Tres palabras que definen la razón de ser de Pagos de Leza. Mucho más que una bodega que puede visitarse, un concepto global de enoturismo que entraña experiencia y sentidos, un lugar para expresar y compartir la pasión que siente el equipo, producto de cuatro generaciones de bodegueros, por el vino y por la tierra que lo ve nacer, Rioja Alavesa. Un proyecto que incluye bodega, viñedo experimental, restaurante, wine-bar y una cuidada selección de propuestas y experiencias para descubrir y compartir la cultura del vino.
