Después de varios años de trabajo, la Fundación Pan y Peces saca a la venta este mes el libro “Recetas con corazón”, en la que han colaborado desinteresadamente nombres del mundo de la gastronomía, la empresa, la cultura, el espectáculo, el deporte y la comunicación de este país. Entre todos ellos se encuentran el famoso chef David Muñoz, de Diverxo; Samantha Vallejo Nájera, protagonista de Master Chef y dueña del catering Samantha de España; o el cocinero Iñaki Oyarbide, así como el presentador Matías Prats; el piloto Carlos Sáinz; el jugador de baloncesto Juan Antonio Corbalán, las figuras del toreo Enrique Ponce y Miguel Ángel Perera, el diseñador Baruc Corazón o el cineasta Luis García Berlanga.
Javier Repullés S.J., fundador y alma de esta iniciativa, ha conseguido congregar alrededor de su obra a casi un centenar de personas que “han donado” su receta para colaborar en un proyecto que se suma al resto de actividades culturales que realiza la Fundación y Peces con el único fin de conseguir fondos para poder suministrar su “carrito de la compra” a familias de la Comunidad de Madrid que de una manera o de otra se han visto afectadas por la crisis de los últimos años.
El cometido de esta organización, que nació en 2011, no es otro que proveer de alimentos básicos, productos de limpieza e higiene personal al mayor número de unidades familiares posible, una vez al mes y bajo cita previa, consiguiendo así proteger el anonimato de las personas, para que puedan recibir su ayuda de una manera individual y, sobre todo, digna. “Hoy en día nuestra fundación ayuda con alimentos a 600 familias cada mes, pero aún tenemos una larga lista de espera y necesitamos ayudar a muchos más”, explica su fundador, que recuerda que “cuando disfrutemos de una buena comida, hay que bendecir a Dios y recordar a los hermanos que andan con dificultades, para vivir en Fraternidad”.
“Este libro no es una mera recopilación de recetas, sino el empeño de muchos por poner una pizca de felicidad en la vida de tastas personas que lo necesitan”, dice el chef estrella Michelin Ramón Freixá, colaborador habitual de la fundación, que ha escrito la contraportada.
Sobre la Fundación Pan y Peces
La Fundación Pan y Peces ve por fin la luz y empieza a funcionar activamente en mayo de 2011, convirtiendo en realidad el anhelo de su fundador, Javier Repullés S.J., de ayudar a los más necesitados de una manera digna, efectiva y directa.
Tras muchos años dedicados a atender y proveer de alimentos a las familias más necesitadas en la capilla de Cachito de Cielo, en el barrio de Chueca, un grupo de voluntarios inspirados por Javier, se reúnen para dar forma de Fundación a la idea originaria de atender directamente a las familias en sus necesidades más básicas de alimentación.
De esta manera, en mayo de 2011 se constituye formalmente la Fundación Pan y Peces que empieza a funcionar unos meses más tarde, tras muchos esfuerzos y dedicación, en el local de la calle Santa Ana nº 8, posteriormente en Ribera de Curtidores nº2 y actualmente en la calle Istúriz nº 11.
El cometido de la Fundación es muy simple:
Proveer de alimentos básicos, productos de limpieza e higiene personal al mayor número de familias posible en la Comunidad de Madrid.
