Vuelve la Maison G.H. Mumm más internacional y participativa que nunca. Durante tres intensos días, Madrid se convierte en el centro de la mejor gastronomía mundial maridada con las burbujas de G.H. Mumm bajo el lema “Ad coquinam”, o lo que es lo mismo, la vuelta a la cocina más auténtica, más sincera. La vuelta a las entrañas de la gastronomía. Con motivo de su VIII Edición, la Maison de Reims vuelve a Madrid ubicada en el emblemático Palacio Carlos María de Castro (Calle Fernando el Santo, 14) con un único objetivo: acercar a la capital las mejores cocinas del mundo.
El italiano Massimo Bottura y su restaurante ‘Osteria Francescana’ [Italia] (Nº1 según The 50 Best Restaurants in the world), el peruano Virgilio Martínez y su restaurante ‘Central’ [Perú] (Nº1 según The Latin America’s 50 Best restaurants y Nº4 según The 50 Best Restaurants in the world) y el australiano especializado en comida tailandesa, David Thompson y su restaurante ‘Nahm’ [Tailandia] (Nº7 según The Asia’s 50 Best Restaurants y nº37 según The 50 Best Restaurants in the world), juntos por primera vez en España, nos presentarán sus propuestas gastronómicas más personales dentro de su propia cocina y es que lo verdadero reside en el lugar desde donde nacen las cosas, en la cocina.
El total de los cocineros deleitarán al público asistente a las cenas y comidas de esta VIII edición de las Maison G.H. Mumm con menús que nos harán viajar a la esencia de la cocina. Tres propuestas con las que algunos de los mejores chefs del mundo nos permitirán acercarnos a sus cocinas más íntimas y primigenias, menús que en definitiva conducirán al comensal a las entrañas de la gastronomía. Todo ello en un espacio acompañado por una puesta en escena y una experiencia sensorial que no dejarán a nadie indiferente.
UNA MAISON EN TRES ETAPAS
En esta edición el ritual de las cenas conducirá al comensal por tres etapas, tres pasos que conformarán un recorrido desde el origen (el mercado) y hasta la celebración (la mesa). El viaje comenzará rodeado de producto, en el mercado donde los cocineros obtienen las materias primas que más tarde utilizarán para la preparación de sus platos.
La segunda etapa llevará al comensal hasta la cocina, el lugar en el que las manos del chef, como por arte de magia, transforman el producto vivo en platos de altura. Por último, el recorrido finaliza en la mesa, rodeados de la esencia de cualquier champagne: los viñedos. Un espacio con la presencia del olor a uva, el escenario perfecto para disfrutar de menús elaborados por los mejores cocineros del mundo y maridados con la etiqueta G.H. MUMM Cordon Rouge.
ABIERTO AL PÚBLICO GENERAL: EL MERCADO INTENACIONAL
Además, este año la presencia de público se convertirá en un imprescindible ya que todas sus instalaciones y servicios estarán abiertos al público general. Tanto las cenas maridaje con los tres reconocidos chefs (a un precio de 200€ por pax incluyendo maridaje G.H.Mumm) con una capacidad máxima para 20 comensales, como la parte más asequible que este año se llevará a cabo con un mercado callejero internacional trayéndonos la mejor de las gastronomías de origen de los cocineros en cuestión: Europa, Asia y América así como los mejores aperitivos para maridar con una copa de champagne.
Un recorrido por las entrañas de la gastronomía de diferentes regiones, que demostrarán que el champagne puede convertirse en el perfecto maridaje para cualquier plato y creación gastronómica. Además el mercado callejero contará con puestos de champagne, en los que la música será la perfecta compañera de viaje con una apertura hasta la una de la madrugada.
DATOS DE INTERÉS MAISON G.H. MUMM 2016
DIRECCIÓN: Calle Fernando El Santo, 14 (Madrid) HORARIO: 19.00 horas – 01:00 horas
SHOWCOOKING MASSIMO BOTTURA: 28/11/2016 - 21.00 HRS
SHOWCOOKING VIRGILIO MARTINEZ: 29/11/2016 - 21.00 HRS
SHOWCOOKING DAVID THOMPSON: 30/11/2016 - 21.00 HRS
PRECIO CENAS (maridadas con G.H.Mumm): 200€ pax
MERCADO CALLEJERO INTERNACIONAL HORARIO: 19:00 horas-01:00 horas
TICKET COPA CHAMPAGNE + TAPA MERCADO INTERNACIONAL: desde 10€
RESERVAS: NOHO COMUNICACIÓN (91 534 30 90)
