Con la Navidad llegan los regalos y las reuniones familiares en las que todo el mundo quiere quedar bien… y por supuesto, comer bien. En estas fechas en las que se busca lo mejor para nuestros seres queridos y se aportan a la mesa productos más especiales para compartir, Nuestro Buey (www.nuestrobuey.com) y el grupo De Santa Rosalía proponen un montón de opciones hechas a partir de sus deliciosas y cuidadas reses que producen la carne más preciada del mundo y que además es saludable por ser rica en ácidos grasos insaturados y en omega 3 y 6.
Y es que Nuestro Buey se dedica en exclusiva a la cría y comercialización de esta raza de buey de origen japonés, sin intermediarios, por lo que el resultado final cumple a rajatabla sus exigentes garantías de calidad y a un precio moderado. Con estas premisas elaboran una serie de productos de alta gama como es el novedoso Foie de wagyu, que solo contiene un 5% de grasa, y que puede ser la sorpresa en la mesa de cualquier casa estas navidades. Otra pieza exquisita obtenida de este animal, es una especie de cecina a la que han llamado ‘Caviar’, cortado en finas lonchas ideales para un aperitivo. Para quienes prefieran que el wagyu presida las comidas familiares como plato principal, los jugosos cortes de lomo alto, lomo bajo o solomillo de esta carne ya se pueden adquirir en grandes superficies como Carrefour (en el de Majadahonda concretamente tienen una tienda exclusiva para sus productos, en la que además ofrecen degustaciones de sus hamburguesas a diario) o pedir en su tienda online www.tiendadesantarosalia.com para recibirlas perfectamente refrigeradas y conservadas en un plazo de 24–72 horas en cualquier punto de la Penínusla o Baleares.
Como regalo para los sibaritas de la casa… cestas gourmet con wagyu
Pensando también en los compromisos, en los regalos familiares para los que disfrutan comiendo, y en las cestas de Navidad de empresa, De Santa Rosalía ha reunido varios de estos productos en tres packs diferentes. Además del foie y del ‘caviar’, se puede encontrar fuet, chorizo o morcilla para cortar, e incluso preparados como callos, lengua, rabo al vino tinto, osobuco o carrilleras listos para abrir y calentar. Y sí, todo está hecho con carne de wagyu. Los productos de Nuestro Buey se combinan con otros de Perdicampo y Garmendia, pertenecientes también al grupo De Santa Rosalía Gourmet: Perdiz con pochas, escabechada, semideshuesada, estofada, capón en escabeche, o también en paté, y vinos de agricultura ecológica Garmendia: Selección 2006, Blanco Gran Selección 2011 o Gran Selección 2009. Los precios de estas cestas mixtas, que se pueden adquirir directamente a través de la página web del grupo (www.tiendadesantarosalia.com) son de 58, 86 y 130 € respectivamente.
Nuestro Buey (www.nuestrobuey.com) es una firma que cuida mucho sus procesos de producción y que controla con esmero el ciclo vital de cada ejemplar. Durante su vida, las reses disfrutan en su finca en Vizmalo, Burgos, de un sistema de cría 100% natural, con instalaciones con hilo musical, camas biodegradables y una alimentación cuidada y sin aditivos para garantizar la calidad y conservación de la grasa infiltrada.
