Con la voluntad de ofrecer al mercado productos que no sólo sean de calidad, sino también innovadores, en esta ocasión Comercial CBG presenta una pasta que destaca por su originalidad y calidad.
Esta pasta rellena de un intenso color violeta, lleva el sello de Divine Creazione de la marca italiana Surgital, una gama de pasta fresca dedicada a aquellos profesionales que saben apreciar el sabor auténtico de un producto con todas las características de una pasta hecha a mano. Productos superlativos por su aspecto, consistencia y gusto.
En este caso, Le Violette, que así se llama, está rellena de puré de patata viola 65% (patata originaria del Perú y de color violeta excepcional), queso Stracchino, guanciale, Pecorino Romano DOP, cebollino y sal. Recientemente ha sido premiada con el primer premio a la innovación y a la excelencia en ANUGA.
Tiene muchas aplicaciones, Oliver Balteo, chef y responsable de producto en Comercial CBG, nos la recomienda acompañando un pescado, un cebiche de gamba, una carne guisada….de cualquier manera, esta pasta rellena es extraordinaria por sus características visuales y nutritivas.