Hace unos años, de la mano de los populares programas culinarios de televisión, la alta cocina pasó de ser una disciplina exclusiva de grandes chefs a manos de todos. Los cocinillas de a pie ya no se conforman con un plato sabroso, sino que buscan derretir los sentidos también con las presentaciones.
En este contexto, Quid lanzó al mercado profesional y particular la colección Gastro Therapy, la cual integra la línea “Fresh”, para comida ligera y saludable, y “Fun” para creaciones divertidas y llenas de sabor.
ESPECIAL PICOTEO
Actualmente los consumidores se han dado cuenta de que el picoteo no es incompatible con una dieta sana y equilibrada y están ampliando las posibilidades que presenta. Los productos Gastro Fun de Quid están orientados especialmente al piscolabis y a la comida informal.
Tan importante como la preparación de la receta es el emplatado, ahora que ésta ha pasado a ser una palabra común en el lenguaje de cualquier aficionado a la cocina. Para ello, Gastro posee productos para presentar de dos materiales: porcelana y pizarra.
Por un lado, la porcelana resistente en forma de bandeja y tapa para presentaciones. Posee un asa funcional diseñada para servir y compartir; apto para microondas y lavavajillas. Cuatro nuevas bandejas pensadas especialmente para degustación, sushi y dos tamaños para tapas. Además, tres nuevas bandejas para tapas de ahumados, alimentos fríos y postres. Son aptas para microondas y pueden limpiarse fácilmente en el lavavajillas.
Por otro lado, la pizarra 100% natural siempre será un acierto para presentar pinchos, tapas, aperitivos, patés, quesos, snacks, asados, sándwiches y curados para el desayuno, el vermouth, la hora del bocadillo o presentar la guarnición de los platos principales. La pizarra se convierte en el fondo de lo qué cocinamos resaltando los ricos colores de cada ingrediente gracias a la elegancia del color negro de la pizarra. Es un material ecológico que no contamina y debe ser lavado a mano.
Los nuevos productos de pizarra incorporan asas a la bandeja para su fácil manipulación y transporte, pizarras de dos pisos, set de tres pizarras de diferentes tamaños en forma rectangular y cuadrada. Además, este material permite la personalización de cada creación, ya que se puede escribir con tiza sobre la pizarra.
EL CONCEPTO CREA&COMBINA
La gran acogida que tanto en el sector profesional como en el hogar han tenido sendas colecciones, ha llevado a Quid a la innovación y la creación del concepto Crea&Combina. Se trata de un mix de materiales entre porcelana y pizarra que permite combinar ambos para la presentación de cada plato en tres tamaños diferentes y una bandeja redonda.
Con los nuevos productos de la colección Gastro, el chef, aficionado o profesional, podrá disponer los alimentos en la preparación del plato para que sea más fácil y placentero a la hora de comerlo. Crea, improvisa e imagina la esencia del mix de materiales.