Huerto ecológico, delicias gourmet, platos que recuerdan al pasado y un entorno que envuelve al comensal. Una comida o una cena en el restaurante Casa Elena es la apuesta segura para la Navidad
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Se acercan las Navidades y llega el momento de pensar en los regalos para las personas que más queremos. Este año te lo ponemos fácil: una maravillosa cena en el restaurante Casa Elena, todo un acierto para disfrutar de los sentidos.
Situado en Cabañas del Sagra (Toledo) el primer restaurante ecológico y sostenible de la provincia manchega nos trae la mejor comida mediterránea gracias a la combinación de la filosofía “Slow Food” y los productos ecológicos. Se trata de un espacio de aire moderno y vanguardista que presenta una cocina en la que se mezcla la gastronomía tradicional con un toque ligero y actual donde se conjugan sabores, texturas y productos de forma muy cuidada.
Cuenta con una carta variada en la que la mayoría de sus productos son de KM0, es decir, productos ecológicos y de proximidad. Lo que se pretende es poder valorar los recursos gastronómicos que disponen en la zona, contribuyendo así a la colaboración de un turismo sostenible.
El restaurante está dirigido por un joven emprendedor con gran formación y trayectoria, César Martín, un ferviente defensor del producto local y la necesidad de valorar la comida sana y relajada, tomando el tiempo necesario para saborear cada bocado.
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Su jefe de cocina es el prestigioso chef Alberto Avilés de la Cruz. Tras formarse en las cocinas del Hotel Ritz de Madrid, ha trabajado en la cadena hotelera TRYP, ha sido segundo jefe de cocina en el restaurante Da Nicola en Madrid, y en los salones de bodas Solimpar y La Romané, éste último propiedad de Mario Sandoval (Estrella Michelín). Su última experiencia fue en el restaurante Orgaz, en Madrid.
Precio del menú semanal: 20 euros
Precio del menú degustación: 35 euros
Restaurante Casa Elena
C/ Nueva 15
45592 Cabañas de la Sagra – Toledo
Telf: 925 355 407