El próximo día 4 de marzo realizará la apertura oficial al público el nuevo restaurante sito en Centro Comercial El Restón situado en el municipio madrileño de Valdemoro, gestionado por Gentalia 2006. El nuevo local dedicado a la cocina asturiana y en particular a su plato característico “el cachopo” realizará previamente a su apertura una degustación de sus platos el próximo día 3 de marzo a partir de las 19:00 h.
Un cachopo es un plato característico de la cocina asturiana. Se refiere a dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones. A partir de esta forma original han surgido múltiples variantes de cachopos de pescado, pollo o cerdo y rellenos de marisco, cecina, setas, pimientos, quesos, espárragos, etc. Es habitual en los últimos años la publicación de guías y rutas de restaurante donde mejor se sirven los cachopos.
La gestión de este Centro Comercial urbano que abrió sus puertas en Mayo de 2000, es llevada a cabo por Gentalia 2006 la cual cuenta con un Portfolio de 48 Centros de diversas tipologías, operativos en diferentes lugares de España. El Centro Comercial El Restón con sus más de 14.000 metros de superficie comercial, cuenta con comercios de renombre como E.Leclerc, Fifty Factory, Shana, Burger King o Restón Cinema y se ha convertido en el referente de compra de la ciudad de Valdemoro y alrededores.