Nueva pasta rellena de patata violeta Le Violette
Con la voluntad de ofrecer al mercado productos que no sólo sean de calidad, sino también innovadores, en esta ocasión Comercial CBG presenta una pasta que destaca por su originalidad y calidad.
Esta pasta rellena de un intenso color violeta, lleva el sello de Divine Creazione de la marca italiana Surgital, una gama de pasta fresca dedicada a aquellos profesionales que saben apreciar el sabor auténtico de un producto con todas las características de una pasta hecha a mano. Productos superlativos por su aspecto, consistencia y gusto.
En este caso, Le Violette, que así se llama, está rellena de puré de patata viola 65% (patata originaria del Perú y de color violeta excepcional), queso Stracchino, guanciale, Pecorino Romano DOP, cebollino y sal. Recientemente ha sido premiada con el primer premio a la innovación y a la excelencia en ANUGA.
Tiene muchas aplicaciones, Oliver Balteo, chef y responsable de producto en Comercial CBG, nos la recomienda acompañando un pescado, un cebiche de gamba, una carne guisada….de cualquier manera, esta pasta rellena es extraordinaria por sus características visuales y nutritivas.