Pago Baldíos San Carlos, empresa con sede en la localidad cacereña de Majadas del Tiétar, se complace en anunciar que sus dos únicos aceites presentados al XIII Concurso Internacional de Aceite de Oliva Sol d'Oro 2015, a saber, Oro San Carlos y San Carlos Gourmet han obtenido sendas menciones especiales en un evento celebrado en la ciudad italiana de Verona organizada por su entidad ferial.
Se trata de un prestigioso certamen con un marcado carácter global, donde han participado aceites de oliva provenientes de multitud de países productores del hemisferio norte. Un jurado internacional ha analizado entre los días 15 y 21 de febrero, las muestras recibidas pertenecientes a las siguientes categorías: Virgen Extra, Monovarietal y Orgánico. La categoría Virgen Extra, a su vez, estaba dividida en delicado, afrutado medio e intenso afrutado.
Oro San Carlos, es una Aceite de Oliva Virgen Extra Premium que se recolecta el primer día de cosecha, que ha obtenido una Mención Especial en la categoría de Aceites Virgen Extra de carácter afrutado medio.
San Carlos Gormet es un Aceite elaborado con la mejor selección de aceitunas Cornicabra con un muy leve toque de Arbequina, que ha recibido una Mención Especial en la categoría de Monovarietales.
Compuesto por un panel de expertos de reconocido prestigio internacional, el Sol d’Oro supone un reconcomiendo expreso a la calidad de los productos que por el resultan galardonados.
Ana Sánchez, gerente de Pago Baldío San Carlos, ha comentado al respecto que “tener un reconocimiento internacional supone para nosotros refrendar la confianza en nuestro trabajo y, además, como ocurre en este caso cuando proviene de un mercado tan competitivo en el sector oleícola como es Italia tiene un valor mucho mayor”.
Los productos galardonados
Aceite San Carlos Gourmet
Elaborado con la mejor selección de aceitunas Cornicabra con muy leve toque de Arbequina, este aceite tiene un color verde oro acompañado por un frutado muy intenso, olor a hierba recién cortada, aunque prevalece la cáscara de plátano y manzana verde.
Es persistente en boca, apreciándose su frescor y su equilibrado amargor y dulzor mientras se va relajando la sensación de picante, haciéndolo ideal para utilizar con patatas, asados, guisos, barbacoa, queso… Se aconseja utilizar acompañado del Vinagre Balsámico Oscuro Gran Reserva San Carlos Gourmet. Disponible en botella de cristal de 500ml con un precio de venta recomendado de 8,39€.
Oro San Carlos
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, primer día de cosecha.
100% natural. Acidez máxima 0,1%.
Premiado en el TOP 10 de mejores aceites del mundo 2014. Elaborado con la mejor selección de aceitunas Arbequina y Cornicabra. Con un color verde intenso que se corresponde al frutado verde de la aceituna, este aceite es el resultado de un magnífico coupage muy equilibrado, con un amargor y picante muy suave que resulta muy agradable.
Tiene un sabor frutado muy agradable y, a la vez, complejo, con notas que recuerdan a hierba recién cortada y a almendra verde. Es ideal para utilizar en crudo, para todo tipo de pescados, arroces, pasta…
Se aconseja utilizar acompañado del Vinagre Balsámico Oscuro Gran Reserva San Carlos Gourmet. Disponible en botella de cristal de 250ml o 500ml, con un precio de venta de 4,99 y 8,39 € respectivamente.