Consejos para cuidar la alimentación de los niños durante el comienzo del curso escolar
Los pequeños vuelven a las aulas. Durante las vacaciones se producen muchos cambios en la rutina diaria y en los hábitos de vida.
Hay modificaciones en los horarios de las comidas, aumentan las comidas fuera de casa y hay cambios en el patrón dietético. Por eso, el inicio del curso es un buen momento para retomar hábitos saludables y volver al patrón de dieta Mediterránea.
Pero vamos más allá, ya que una adecuada planificación de la alimentación de los más pequeños les puede ayudar a una mejor adaptación a la rutina escolar. Como ejemplo, Eurest propone estos 5 consejos:
1. Comenzar el día con un buen desayuno. Un desayuno inadecuado o insuficiente disminuye el rendimiento físico e intelectual de los escolares y su capacidad de concentración. El desayuno suele ser una de las comidas que más sufre el cambio de horarios ya que, con la vuelta al cole vuelven los inevitables “madrugones”. Si lo que falta es tiempo y apetito para hacer un desayuno completo (lácteos, cereales y frutas) nada más levantarse, utilizar el almuerzo de media mañana para completarlo puede ser la solución.
2. Conocer el horario del recreo y planificar correctamente el almuerzo de media mañana es de gran utilidad. Es importante que los escolares realicen un pequeño almuerzo durante la mañana para mantener sus niveles de glucosa estables. Sin embargo, si este almuerzo es demasiado abundante o muy cercano a la hora de la comida, puede saciarlos en exceso y hacer que los niños lleguen sin apetito a la comida del medio día. Para evitar esto, si el recreo está muy cercano a la hora de la comida, una pieza de fruta, un zumo, unas galletas o un pequeño bocadillo pueden ser
suficientes.
3. Elegir la merienda en función de las actividades extraescolares de cada día. Las necesidades energéticas de los escolares varían en función de su nivel de actividad. Los días de actividades deportivas deberemos ofrecerles una merienda más consistente como un bocadillo de embutido magro o queso y un zumo o lácteo. Los días sin actividad física, bastará con una pieza de fruta o un zumo. Una merienda bien planificada puede evitar conflictos por falta de apetito durante la cena.
4. Cenas tempranas, ligeras, cocinadas de forma sencilla y a base de alimentos de fácil digestión, (evitando las comidas grasas o especiadas), favorecerán una mejor conciliación del sueño y un buen descanso que les ayudará a soportar mejor los inevitables “madrugones”.
5. Una dieta variada, rica en vegetales y frutas, pescados (entre ellos los azules) y legumbres, con un consumo moderado de carnes grasas y azúcares simples junto con una adecuada hidratación son las calves. La etapa escolar es la época ideal para la adquisición y afianzamiento de hábitos alimentarios adecuados. La Alimentación saludable es una asignatura más.
Sobre Eurest
Eurest es la empresa líder en el sector de la restauración colectiva con casi 50 años de experiencia en España. Pertenece a Compass Group. Su ámbito de aplicación va desde el mundo escolar, tercera edad, hospitalario y de empresa e industria, participando diariamente en la alimentación de más de 350.000 personas en España.
En España, desarrolla su actividad a través de seis marcas: Eurest, que atiende al segmento de empresas e industria; Medirest, al socio-sanitario; Scolarest al de educación; Vitarest con el servicio de comidas a domicilio y Vilaplana en alta restauración. Todo ello gracias a una plantilla de más de 12.000 personas.