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Summit de Compras en la sesión de hoy dentro del congreso Hospitality 4.0

Este lunes, segundo día de feria, el congreso internacional Hospitality 4.0 se centrará en el área de compras, con cinco sesiones en las que se abordarán las últimas tendencias, retos y oportunidades para los directivos de compras de hostelería y restauración.

Hospitality Innovation Planet continúa descubriéndonos las grandes tendencias que marcarán el corto, medio y largo plazo del sector Horeca. Tras su inauguración este pasado domingo, la feria abre las puertas a sus visitantes en esta segunda jornada. Además del área expositiva, el congreso internacional Hospitality 4.0 se centrará hoy en el área de compras.

Con este tema central, el congreso ofrece cinco sesiones específicas en las que abordar las últimas tendencias, retos y oportunidades para los directivos de compras de hostelería y restauración:

- Vías innovadoras con equipos de última generación nivel producto: Benet Fité - Director I+D+i Mahou San Miguel

- Creación de valor a través del surtido: Moderador: Ignasi Iglesias - Partner y Co-fundador Retail Tech. Participan: Francesc Medina, director de Compras de SERHS; Jordi Gallès, presidente Europastry; Àngels Solans, Managing Director Unilever Food Solutions; y Jorge Pineda , Reserve Senior Brand Ambassador de Diageo.

- La organización de compras como centro de beneficioFelix Gómez Masvidal, Director de I+D, Compras, Customer & Calidad Areas España y Portugal.

- Oportunidades en la verticalización de las compras: Moderador: Javier Peña - Calidad Pascual. Participan: Joan Cuní, director de Compras y Contratación Coperama; Inmaculada Castillo, director Food Service Conway; Juan Lloret, director Comercial Foodservice Miquel Alimentació; y Clemente Alarcón, director de Compras de COMPASS.

- Los mercados foodservice en el mundoBernabé Lourdel - VP Sales & Marketing EMEA en CHDExpert.