iCertainty y Zebra Technologies Corporation (NASDAQ: ZBRA), líder global en productos y servicios que provee visión a tiempo real de los activos empresariales, han anunciado una nueva solución móvil para la seguridad alimentaria que puede ser utilizada en establecimientos hosteleros en todo el mundo. La innovadora solución de control de seguridad alimentaria Disney CHEFS®, impulsado por iCertainty, está incorporada en los sistemas tecnológicos de seguridad de Walt Disney Parks and Resorts y es ideal para grandes cadenas multinacionales de restauración que buscan mejorar la seguridad alimentaria, suprimir los procesos en papel y proporcionar una mejor experiencia.
Gracias a sensores de temperatura inalámbricos y al ordenador móvil MC40 de Zebra, Disney CHEFS® provee información en tiempo real sobre aspectos relacionados con la seguridad de los alimentos, sin necesidad de utilizar documentos en papel que requieran ser elaborados manualmente, con el consumo de tiempo que ello implica, para cumplir con las regulaciones y auditorías de control de calidad en seguridad alimentaria. Disney CHEFS® se creó con la idea de incorporar las competencias culturales necesarias para cumplir con los requerimientos de servicio a clientes a través de procesos estandarizados.
DATOS CLAVE
- La solución Disney CHEFS® obedece a las directrices internacionales de Hazards Analysis Critical Control Point (HACCP), que identifican las precauciones necesarias que las compañías deben seguir para garantizar la seguridad alimentaria y los controles a seguir para asegurar que se cumplan.
- El software monitoriza electrónicamente todos los aspectos relacionados con la preparación de la comida, desde la higiene al proceso de cocinado y la temperatura de los almacenes.
- Walt Disney Parks and Resorts ha implementado la solución Disney CHEFS® en más de 700 localizaciones repartidas entre los parques temáticos de EEUU, Disneyland Paris, Hong Kong Disneyland y Shanghai Disney Resort y continúa implementándola en Disney Cruise Line.
- El ordenador móvil MC40 proporciona acceso directo a las listas de verificación y procedimientos HACCP que los empleados requieren para mantener la seguridad de los alimentos. Además, Disney CHEFS® avisa a los empleados si la comida no está a la temperatura correcta o si no se han adoptado las medidas más importantes, evitando así problemas potenciales.
CITAS DE APOYO
Greg Hale, director de Seguridad y vice presidente mundial de Seguridad en Walt Disney Parks and Resorts
“La seguridad debería ser un valor prioritario en una organización. En Walt Disney Parks and Resorts consideramos que es nuestra responsabilidad dar a conocer nuestras tecnologías de seguridad y casos de éxito para incrementar la sensibilización de las empresas en todo el mundo”.
Ted Woodings, Chief Executive Officer de iCertainty
“A través de nuestra relación con Disney, iCertainty ha facilitado soluciones de tecnología de uso sencillo a distribuidoras de alimentos en todo el mundo. Nuestras soluciones móviles mejoran la seguridad, calidad y el funcionamiento operativo alimentario”.
Pat Glennon, vice presidente de Retail and Hospitality para América del Norte en Zebra Technologies
“Las nuevas regulaciones en seguridad alimentaria requieren a los restaurantes documentar la manipulación de alimentos de manera más precisa. El ordenador móvil MC40 consigue aumentar la eficiencia y mejorar la experiencia de usuario”.
Video: Zebra and iCertainty Help Improve Food Safety
Website: Walt Disney Parks and Resorts
Website: Disney SyncLink™ Technology
Website: iCertainty
Website: MC40 Mobile Computer
Facebook: Zebra Technologies
Twitter: @ZebraTechnology
Acerca de Zebra
Zebra (NASDAQ: ZBRA) hace a los negocios tan inteligentes y conectados como el mundo en el que vivimos. Las soluciones de seguimiento y visibilidad de Zebra transforman lo físico en digital, creando los flujos de datos que los negocios necesitan para simplificar las operaciones, saber más acerca de su negocio y mejorar la autonomía de los trabajadores móviles.