Cada vez es más fácil conseguir casi todas las frutas o verduras en cualquier temporada. Sin embargo, la mejor época para consumirlos es la propia, ya que es cuando sus sabores, texturas y precios son los más óptimos. De este modo, el otoño nos trae una gran variedad de alimentos, cada uno con propiedades y beneficios diferentes.
Por esta razón, Yocomobien.es, la plataforma online que vende cestas semanales a domicilio con los productos frescos necesarios para poder preparar, de forma muy rápida y cómoda, los platos que diseña su dietista, nos cuenta los beneficios de las frutas y verduras propios de estos meses, para que logremos sacarles el máximo partido.
Disfruta al máximo de los alimentos de la temporada otoñal
La calabaza, es un vegetal característico del otoño, que destaca por su bajo contenido calórico y porque cuenta con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra.
¿Por qué consumirla y cómo?
Es ideal contra el estreñimiento y la retención de líquidos. Además cuenta con vitaminas A, E y C y un gran aporte de potasio.
Son estupendas para consumir asadas al horno, en crema, bizcochos, salteadas con cereales o legumbres e incluso rellenas de diversos ingredientes.
La alcachofa, que llega con los primeros fríos, es rica en agua y en hidratos de carbono.
¿Por qué consumirla y cómo?
La alcachofa regula la actividad de la secreción biliar y facilita la digestión. Además combate las sustancias tóxicas y es eficaz en casos de hígado graso, a la vez que reduce el colesterol.
Se pueden tomar al vapor, rellenas, salteadas, en guisos y arroces, fritas, al horno o en tortilla, entre otras.
Las setas destacan por su riqueza en proteínas y en fósforo, hierro y potasio.
¿Por qué consumirlas y cómo?
Tienen alrededor de un 90% de agua, favorecen el sistema inmunológico y sus componentes, y ayudan al buen mantenimiento de dientes, huesos y mucosas del cuerpo.
Perfectas para comerlas salteadas, en pastel, revuelto con huevo, tortilla, en arroces y guisos, pizzas, crema…
La granada, tiene un bajo aporte calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono.
¿Por qué consumirla y cómo?
Al ser rica en antioxidantes, ayuda a frenar el envejecimiento, a mantener la piel sana y a prevenir enfermedades del corazón.
Se pueden consumir frescas y enteras, en zumos o en ensaladas.
Las espinacas, tienen un ciclo de producción bastante corto, ya que su cosecha se hace transcurrida unos 40 días, y su cultivo es perfecto en el otoño.
¿Por qué consumirlas y cómo?
Son ricas en fibra, en agua, tienen muy pocas calorías y contienen vitamina C y betacaroteno, lo que contribuye a protegernos contra el cáncer.
Las puedes consumir, tanto crudas en ensaladas, como cocinadas formando parte de un guiso.
Otros frutos propios de esta época
Además, otras frutas como los kiwis o las manzanas, y algunos frutos secos como las avellanas, las almendras y las nueces también son alimentos típicos de esta temporada del año y por supuesto… ¡súper saludables!
“Las frutas, verduras y hortalizas propias del otoño están llenas de nutrientes que benefician nuestra salud y nos ayudan a combatir los diferentes cambios climáticos” segura Ana Andujar, gerente y fundadora de Yocomobien.es.
Sobre YoComoBien
Yocomobien.es es una plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, de forma fácil y cómoda, las recetas que diseñan su dietista y cocinera.
La salud, la sostenibilidad y comer bien son tres pilares esenciales sobre los que se fundamenta la compañía. Los nutricionistas y cocineros de Yocomobien.es planifican las comidas de forma que cada plato cubra los valores nutricionales necesarios, compran los productos de mayor calidad en el mercado y envían los ingredientes cuidadosamente envasados al domicilio de los clientes.
Los usuarios pueden suscribirse a cualquiera de las dos cestas que están disponibles en la web: el Menú Dieta, para aquellos que cuidan su peso; y el Menú a tu Gusto, ideal para comidas y cenas, con 10 recetas posibles a elegir.