Desde mañana y hasta el próximo domingo 31 de mayo, los aceites 100% virgen extra de la Denominación de Origen ‘Sierra Mágina’ de Jaén estarán presentes por cuarto año consecutivo en el madrileño Mercado de San Antón, promocionando y dando a conocer la singularidad de sus registros en boca a todos los que visiten el Mercado, desde las 10 de la mañana hasta las 9 de la noche. En esta ocasión, y como ya ocurriera el año pasado, estarán acompañados por los mejores productos de la gastronomía de Jaén que cuentan con el sello de calidad ‘Degusta Jaén’, promovido por la Diputación de Jaén. Su actual presidente, Francisco Reyes, acompañado por el gerente de la Denominación de Origen jiennense, Jesús Sutil, tiene prevista su presencia el viernes en este moderno espacio gastronómico ubicado en pleno centro de la ciudad, que se convertirá los cuatro próximos días en el escaparate de la calidad, pureza y autenticidad de los Aceites ‘Suprem’ y de los productos gourmet de la provincia de Jaén.
Durante cuatro días, las personas que paseen por el conocido Barrio de Chueca, podrán conocer de primera mano y degustar las notas y sensaciones dominantes en los aceites picuales ‘Dominus Cosecha Temprana’, ‘Santuario de Mágina’, ‘Pradolivo Suprem’ y Bronze&Mora, amparados bajo la Denominación de Origen jiennense y podrán adquirirlos de forma directa en los distintos puntos de venta del mercado. Además, estos aceites compartirán cartel y demostrarán su potencial en la cocina antes las grandes promesas de la prestigiosa escuela internacional de alta cocina, Le Cordon Bleu Madrid, que realizará durante el viernes y el sábado un showcooking en el que enseñarán a un grupo de visitantes del mercado elegidos por concurso a sacarle partido a la cesta de temporada.
El gerente de la Denominación de Origen jiennense, Jesús Sutil, ha valorado esta iniciativa que pone de manifiesto el acercamiento al consumidor y a la gastronomía, y ha destacado que se trata de una gran oportunidad para promocionar uno de los productos de mayor calidad de Jaén, “aliado perfecto para combinar con la oferta gastronómica de calidad que la Diputación de Jaén promociona hoy en este espacio de referencia gastronómico”.
CRDO SIERRA MÁGINA
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.
Cuenta con 50 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales.
Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.