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Lunes 11 de diciembre de 2017
29/01/2016
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El Restaurante Círculo Mercantil, participa en Gastrofestival con un menú especial

 

El chef del Casino Gran Vía, Iván Sánchez, ha diseñado una suculenta propuesta de cinco platos para el programa ‘Madrid Gastronómico’.


La séptima edición de Gastrofestival se celebrará hasta el 7 de febrero en la capital española, llevando a sus calles centenares de propuestas para experimentar la gastronomía desde todo tipo de perspectivas. Bajo el lema ‘Cómete Madrid’, el evento ofrece diferentes programas para saborear la ciudad. Entre ellos figura ‘Madrid Gastronómico’, donde más de 300 restaurantes y bares ofrecen sugerencias especialmente diseñadas para la ocasión. Es el caso del Restaurante Círculo Mercantil, que ha elaborado un menú específico a un precio de 40 euros.


Las mesas del Restaurante Círculo Mercantil también celebran Gastrofestival hasta el 7 de febrero. El joven donostiarra Iván Sánchez, chef del Casino Gran Vía -donde se encuentra el Restaurante-, aprovecha la ocasión para diseñar un menú a la altura de las circunstancias donde muestra algunas de las suculentas creaciones que salpican su carta y caracterizan su cocina.
La actual edición de Gastrofestival ofrece la posibilidad a ciudadanos y visitantes de degustar la ciudad a través de diferentes programas. El Restaurante Círculo Mercantil participa en ‘Madrid Gastronómico’, que aglutina a más de 300 restaurantes y bares con sugerencias específicas para el evento y menús por un precio máximo de 40 euros.


El menú de Sánchez comienza por el Aperitivo del Chef, seguido de un Risotto de Idiazábal con escalope de foie. Los comensales continuarán con el pescado, un Bacalao con caracoles, para después pasar a la carne, el Ciervo con moras y olivas negras. La propuesta finaliza con el postre, Texturas de chocolate, además del café o infusión. Los vinos con los que maridar estos platos son el blanco Naia Verdejo D.O. Rueda y el tinto Venta Mazarrón D.O. Tierra del Vino de Zamora. Una deliciosa forma de disfrutar de Gastrofestival desde el corazón de la Gran Vía.


Así, aquellos gourmets que deseen descubrir (o redescubrir) los fogones de Iván Sánchez podrán entrar en contacto con un edificio que albergó una de las sociedades más prestigiosas de la historia de Madrid: el Círculo Mercantil e Industrial. El germen de la actual Cámara de Comercio tenía en el número 24 de esta arteria madrileña su sede, que, inaugurada en 1924, ha sido admirada desde entonces como una de las construcciones más antiguas de la calle. Hoy, su buen gusto permanece en las diferentes estancias del Casino Gran Vía, desde sus zonas de juego hasta los variados espacios de hostelería y, cómo no, su Restaurante Círculo Mercantil.


Rte. Círculo Mercantil (Casino Gran Vía): Gran Vía, 24. Reservas: 91 171 13 49.


Sobre Casino Gran Vía
Perteneciente a una empresa con larga tradición y prestigio en el mundo del juego, Casinos Comar, Casino Gran Vía abre sus pertas en Diciembre de 2013 en uno de los edificios más emblemáticos de la arteria madrileña: la nueva sede del Círculo de la Unión Mercantil e Industrial de Madrid, ubicado en el número 24. Casino Gran Vía ofrece 4.500 metros cuadrados de diversión, distribuidos en tres plantas dedicadas al juego, desde las mesas tradicionales de black jack, poker y ruletas americanas, a las máquinas de azar y las ruletas electrónicas, pasando por las innovadoras ‘i-tables’. Además, dispone de la Sala Real, un salón protegido por Patrimonio Nacional de gran belleza, así como múltiples espacios de restauración de diferente concepto y con marca propia: El Restaurante Círculo Mercantil, la coctelería The GV Corner, la champagnería Bulle Champagne Bar y el espacio multiexperiencia a pie de calle GV24 Artist’s Bar.

www.casinogranvia.es
 



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