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Jueves 14 de diciembre de 2017
03/05/2016
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Raúl Resino gana el VI Concurso Cocinero del Año de Alimentaria

Raúl Resino
Raúl Resino

La empresa Eurofred es uno de los patrocinadores principales del prestigioso Concurso Cocinero del Año que este año ha ganado Raúl Resino Olivares, chef y propietario del restaurante que lleva su mismo nombre en la localidad castellonense de Benicarló.


La gran final de este prestigioso certamen gastronómico nacional se celebró el 28 de abril en el espacio The Alimentaria Experience, dentro del Salón Restaurama en el marco de la Feria Alimentaria 2016. En él, Raúl Resino y su ayudante Daniel Martínez Jareño, compitieron con otros siete cocineros ganadores de las cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, que aspiraban a convertirse en el mejor de su profesión.


Los participantes en la gran final, elaboraron, a lo largo de cinco horas, un menú compuesto por un entrante, un plato principal y un postre con un valor máximo de 16 €.


Todos ellos recibieron premios otorgados por los patrocinadores, entre los que se encuentraba EUROFRED.


Con el patrocinio de este concurso dirigido a cocineros profesionales residentes en España y mayores de 23 años, EUROFRED, empresa tecnológica líder en el sector Horeca en el mercado nacional, quiere “apoyar la excelencia y apostar por la innovación que contribuye como la propia compañía, a mejorar día a día”.


Raúl Resino
Raúl Resino es un restaurante de 40 comensales en el que se trabaja sin carta, con un menú gastronómico de 10 platos que cambia cada 15 días. Estos menús se elaboran exclusivamente con productos locales del Maestrazgo y la Costa del Azahar procedentes de las lonjas de la zona y de las huertas próximas.


Con esta materia prima excepcional, Raúl Resino ha creado un estilo de cocina propio en el que incorpora técnicas de vanguardia a la base de la cocina tradicional de la zona.


El presidente del jurado encargado de elegir al ganador del VI Concurso Cocinero del Año fue el prestigioso chef Martín Berasategui que deliberó con estrellas de la cocina de la talla de Oriol Castro, Diego Guerrero, José Carlos Fuentes, Joaquín Baeza Rufete, Xanty Elías, Sebastian Frank y Christian Sturn Fran-Willms.


Alimentaria es el patrocinador fundamental de este reconocido galardón que también cuenta con el apoyo de empresas de alimentación y bebidas, medios de comunicación y empresas de tecnología vinculadas al sector de la economía y la restauración, como EUROFRED.


Acerca de EUROFRED
EUROFRED formalizó hace años una alianza con Fujitsu General Ltd para la distribución en exclusiva de sus productos en los países donde opera, que le ha permitido liderar el sector de la climatización. Esta alianza se reforzó, hace 10 años, con una Join Venture en Reino Unido, que actualmente es el proveedor de referencia en aquel país.
Eurofred distribuye en exclusiva marcas como Fujitsu, General, Daitsu, Fuji Electric, Hiyasu, Aquatermic, ISA y Carpigiani. Equipamientos para diferentes sectores (climatización doméstica y comercial, aire industrial, horeco y calefacción) que destacan por su alta eficiencia energética y que se completan con una sofisticada oferta de servicios opcionales y recambios, en un modelo comercial que contempla el canal profesional y el consumidor final, a los que ofrece la máxima excelencia en productos y servicios.



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