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Jueves 14 de diciembre de 2017
23/07/2015
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Paco Roncero apuesta por Grand Siècle by Laurent-Perrier en la reapertura de su proyecto más vanguardista: SUBLIMOTION

 
 
  

Grand Siècle de Laurent-Perrier ha sido elegido como champagne oficial de la nueva etapa de Sublimotion, la experiencia gastronómica, artística y tecnológica creada por el chef dos estrellas Michelín Paco Roncero. 

Un espacio de 350 metros cuadrados en el hotel Hard Rock de Ibiza, donde cocina y espectáculo se combinan en una mesa con nueve metros de largo, siete de ancho y cuatro de alto tienes una proyección envolvente de 360 grados. Como novedad, este año, contarán con las gafas de realidad virtual Samsung Gear VR para abrir las puertas a una nueva dimensión donde también entran en juego las emociones. 

Solo 12 comensales cada día podrán disfrutar de esta experiencia multisensorial, viajando a través de las paredes, transformadas en pantallas, por todo el mundo, de la mano del equilibrio y la complejidad de Grand Siècle by Laurent-Perrier. 

Para elaborar la excepcional cuvée, Bernard de Nonancourt, fundados de la Maison tuvo la idea de privilegiar dos nociones del «savoir faire» tradicional: la combinación de los diferentes viñedos y la combinación de las mejores añadas. Fruto del «assemblage» de vinos complementarios es elaborado a partir de cerca de doce viñedos únicos como como Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize,Cramant, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger con cepas de Pinot noir y chardonnay. 

De un amarillo radiante con tintes brillantes, destaca por sus aromas sutiles de miel, de avellana, de almendra tostada y de panadería haciendo de éste un vino perfecto para acompañar los platos más refinados. En paladar ofrece un sabor en boca muy evolutivo, terminando por un toque de frescura. Notable persistencia aromática. Grand Siècle ofrece una alianza única de fuerza y de delicadeza combinadas.

 

Grand Siècle by Laurent-Perrier 75 ml. con estuche: 140€

Gran Siècle by Laurent-Perrier Magnum 1,5 l: 300€

Disponible en tiendas especializadas de vinos 

Precio Experiencia Sublimotion por persona: 1650 € IVA incluido. 

 

Sobre Laurent-Perrier 

Fundada en 1812, la Casa Laurent-Perrier es reconocida como una de las principales marcas de Champagne. 

Basado en el corazón de Champagne, Tours-sur-Marne, su éxito es el resultado de una política deliberada en honrar los valores tradicionales: respeto a la naturaleza y vinos, pasión por la calidad, y relaciones fuertes y duraderas entre la gente que conduce la empresa – tanto dentro como fuera de la Casa. 

Los vinos trabajados por la Maison son únicos no solo debido a la filosofía que los ha inspirado, pero también gracias a su estilo, sabor y la calidad constante, de una Cuvée a la siguiente. El resultado es una gama de vins de plaisir- una gama diversificada de vinos para ser disfrutados en cada ocasión, a través de la ligereza, la frescura y la elegancia que distingue Laurent-Perrier. 

El éxito de Laurent-Perrier, también, es fruto del esfuerzo de la Familia de Nonancourt, encabezada por Bernardo de Nonancourt. Desarrollando su labor en un entorno de negocio muy exigente, satisfactoriamente evitó muchos obstaculos y logró conservar la independencia de la Firma y sus valores. Estos mismos principios dirigen el actual equipo directivo en cabezado por sus dos hijas: Stéphanie Meneux de Nonancourt y Alexandra Pereyre de Nonancourt.



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