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Viernes 15 de diciembre de 2017
21/01/2016
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5 Cucharas celebra un aniversario "De Mercado"

 
 
   

¿A comer? ¿A comprar? el 28 de enero Diana Hermo, chef y propietaria, transformará su restaurante en un mercado, acercando aún más a los clientes su filosofía, que ese día irán ‘de puesto en puesto’ para después degustar el producto elegido tras pasar por los fogones.

Fiel a su cocina, entre las propuestas no faltarán las navajas o berberechos, el cerdo ibérico, la ternera de Guadarrama, ni las verduras y frutas de temporada.

 

5 Cucharas (Infanta Mercedes, 115. Madrid. Tel. 91 023 35 48. www.5cucharas.com) es un restaurante 100% de mercado y por su primer aniversario, que celebra el próximo jueves 28 de enero, ¡se transformará además en un mercado! Diana Hermo, chef y propietaria, acerca así su filosofía a la clientela, y es que en este restaurante se come lo que ella compra a diario en el cercano Mercado de Maravillas.

Una esencia que con motivo del aniversario ‘se trasladará’ a la sala de 5 Cucharas para que los comensales vayan ‘de puesto en puesto’, empapándose del producto y decidiendo lo que quieren comer. Una vez seleccionada la materia prima para hacerse al gusto, cada ingrediente pasará por los fogones de la cocina vista y se servirá en formato tapa, para poder degustar así más variedad. Entre las propuestas no faltarán las navajas o berberechos, el cerdo ibérico, la ternera de Guadarrama, ni las verduras y frutas de temporada. Las elaboraciones serán sencillas – a la plancha, cocido…- para que el absoluto protagonista de la jornada cumpleañera sea más que nunca el producto de temporada.

Además, los cercanos y profesionales camareros de 5 Cucharas se transformarán ese día en tenderos contando las ofertas que hay al pedir cada producto y explicando el origen del mismo. Por supuesto el restaurante también cambia de imagen, y su decoración recogerá detalles típicos del los comercios de un mercado, como los carteles de ofertas, ñoras y ajos colgando, el papel de estraza. Para vivir la experiencia del mercado, es recomendable reservar mesa, o mejor dicho, puesto…

5 Cucharas es un proyecto que nace de la pasión por la gastronomía y todo aquello que la rodea, y como muestra, esta divertida, original y sabrosa iniciativa. Su oferta, sencilla, y como ha quedado claro, de mercado, es decir, de producto, ¡y qué producto!, el que compra cada día Diana en Maravillas, es con el que elabora 5 platos que cambian a diario, a los que suman seis fijos, una mesa de quesos, dulces y café de pota. Además, esta joven que cambió la arquitectura por los fogones propone vivir una ‘experiencia máxima’ con su ‘Tasting Room’. Para ello, cierra el local y todo el equipo se pone a trabajar para el cliente elaborando un menú en base a sus gustos, un menú donde todo es posible…

5 Cucharas Restaurante, Bar & Tasting Room (www.5cucharas.com) tiene capacidad para 18 clientes en las barras de la planta baja, contando las interiores y las dos de la pequeña y agradable ‘terraza’ de entrada y para 16 en el acogedor comedor de la planta superior. El precio medio es de 30 €. Además ofrecen un Menú Ejecutivo de 18 € y el menú sorpresa ‘Hoy de Maravillas’ por 27 €. El horario de cocina es de martes a sábado de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:30 horas. Domingos, lunes y festivos cierra sus puertas porque no hay mercado.



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