inicio
Lunes 11 de diciembre de 2017
02/09/2016
preparar para imprimir

Hoy arranca la Feria más sabrosa de Teruel

 

Arranca la XXXII edición de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. La inauguración oficial será en el Jardín de la Iglesia de San Pedro de la capital a las 19,30 horas en un acto en el que intervendrá la alcaldesa de Teruel, Emma Buj; el consejero de Desarrollo Rural, Joaquín Olona y  el presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo. (Si llueve, se traslada el acto a la delegación territorial del Gobierno de Aragón-Hall planta -4).

Tras las intervenciones, se concederá la Medalla de Oro del Jamón de Teruel a la marca ganadora en el Concurso de Calidad, celebrado por la mañana en el Claustro de la Iglesia de San Pedro.  La misma distinción se entregará al ganadero que crió al cerdo del que procedía.

Este año, por primera vez, también se concederán la Medalla de Oro a la Mejor Paleta de Teruel y al ganadero que crió ese cerdo.

Como ya se hizo el año pasado, también se concederán medallas de plata y bronce a los segundos y terceros clasificados en el concurso de Calidad Jamón de Teruel, tanto a secaderos como a ganaderos.

 

CONCURSO DE CALIDAD 2016

El concurso se desarrollará por la mañana en el Claustro de la Iglesia de San Pedro, un marco incomparable para ensalzar todavía más la marca ´Jamón de Teruel´. Este año participan en el certamen un total de 26 marcas de Jamón de Teruel y 5 de Paleta de Teruel, un record de participación sin precedentes en este Concurso. Cada una de las marcas presenta dos jamones/Paletas de Teruel de los que el notario se encarga de elegir uno que será el valorado en una cata ciega por los miembros del jurado integrado por:

 

 - Mª Mar Campo. Directora del panel de catas del CRDOP Jamón de Teruel. Universidad de Zaragoza.

- Adolfo Gatell. Director de Guía Peñín. Experto en catas.

- Lourdes Plana. Socia directora de Madrid Fusión.

- Mª José Meda. Chef Hospedería Batán. Estrella Michelín.

 

Los secaderos y marcas que aspiran a conseguir la Medalla de Oro Jamón de Teruel son :

            EMPRESA/SECADERO

MARCA

1.-JAMONES LOS ALCORES

LOS ALCORES

2.- JAMONES CASA DOMINGO

CASA DOMINGO

3.- JAMONES CASA CONEJOS

PINALBAR

4.- JAMONES CASA VIEJA

CASA VIEJA

5.- JAMONES EL SABINAR

SIERRA MATA

6.- DON JATE

VILLAMÓN

7.- JAMONES CASA MATA

CASA MATA

8.- JAMONES CASA MATA

ANTONIO MATA

9.- ROKELÍN

ROKELÍN

10.- JOSE ANTONIO SÁNCHEZ JUAN

LA MONREALESA

11.- JAMCAL ALIMENTACIÓN

EL ONTANAR

12.- DISTRIBUCIONES RODRIGO

DON ELIDIO

13.- JAMONES LA CEROLLERA

LA CEROLLERA

14.- SIERRA DE MORA

MORAVIEJO

15.- JAMONES DE ARAGÓN

GRAN ARAGÓN

16.- JAMONES CASTELFRIO

JAMONES PERFECTO

17.- JAELCA

JAELCA

18.- CENTELLES Y BUJ

CENTELLES Y BUJ

19.- TIERRAJAMÓN INTERNACIONAL

TIERRAJAMÓN

20.- JAMONES SIERRA PALOMERA

SIERRA LINDÓN

21.- SAT 6997 SOINCAR

ARCOIRIS

22.- LA SERRANÍA

LA CARRASCA

23.- ELABORADOS LAS TORRES

JAMÓN MUDÉJAR

25.- JAMONES RAMIRO GUILLÉN

LOS PINARES

25.- JAMONES AIRESANO

AIRESANO 8 ESTACIONES

26.- JAMONES ALTO MIJARES

ALTO MIJARES

 

 

CONCURSO CALIDAD PALETA DE TERUEL DOP

 

EMPRESA SECADERO

MARCA

1.- JAMONES MATA

CASA MATA

2,. JAMONES MATA

ANTONIO MATA

3.- DISTRIBUCIONES RODRIGO

DON ELIDIO

4.- ELABORADOS LAS TORRES

PALETA MUDÉJAR

5.- JAMONES AIRESANO

AIRESANO 8 ESTACIONES

 

 

LA TABERNA DEL JAMÓN DE TERUEL

La Taberna del Jamón de Teruel abrirá sus puertas a las 19,00 horas de mañana viernes. Allí se servirá el mejor jamón/Paleta de Teruel, puesto que todos los perniles que se sirvan serán los presentados por las empresas jamoneras al Premio de Calidad.

Los clientes podrán elegir “a la carta” y a precios muy populares, el plato de jamón/paleta de Teruel de cualquiera de las 26 marcas de jamón y 5 de paleta representadas. Todo el producto que se sirva es de Denominación de Origen Teruel y estará cortado a cuchillo por profesionales de este difícil, aunque bonito, arte.

 

XIII CONCURSO DE TAPAS

Se trata de uno de los acontecimientos gastronómicos más esperado por los turolenses. Las cifras de participación se repiten, con un total de 70 establecimientos implicados que servirán sus tapas de jamón de Teruel hasta el domingo 11 de septiembre. Cada establecimiento ha preparado una tapa con Jamón de Teruel como ingrediente principal

 

PROGRAMA DE ACTOS DEL VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE

10:00 h. “Premio de Calidad de Jamón de Teruel 2016” en el claustro y jardín de la iglesia de San Pedro.

19:00 h. Actividad Infantil. Ven a pasar un rato divertido con las mascotas preferidas de Teruel, en la Glorieta.

19:30 h. Inauguración de la “XXXII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad” en el jardín de San Pedro.

20:00 h. Proclamación del Premio de Calidad Jamón de Teruel 2016, en el Jardín de San Pedro.



BUSCAR EN ESTA SECCIÓN
Introduzca unas palabras para realizar la búsqueda en la sección "Al día". Si lo desea puede limitar los resultados por periodos de tiempo.
Desde:
Hasta: