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Lunes 11 de diciembre de 2017
22/04/2015
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Gastronomía y té: un maridaje singular que ofrece en exclusiva el hotel Pullman Barcelona Skipper

 
 
  

El hotel reivindica la versatilidad del té con distintas propuestas gastronómicas

El té es la segunda bebida más consumida del mundo, pero en España continúa siendo un gran desconocido en comparación con la popularidad y el conocimiento del producto de los que goza el café, la bebida excitante por excelencia. No obstante, todas las distintas leyendas, ya sean chinas, japonesas o indias, sobre su origen coinciden en destacar las propiedades estimulantes del té, alrededor del cual también se han ido generando, con el trascurso de los siglos, una serie de rituales sociales que tanto pueden aludir a un determinado status (la hora del té en Inglaterra) como a una dimensión más espiritual (la ceremonia del té en Japón). Ahora, ya sea para retomar fuerzas o para disfrutar de una experiencia gastronómica sorprendente, los huéspedes del hotel Pullman Barcelona Skipper pueden ampliar sus conocimientos sobre esta bebida gracias a los PULLMAN TEA MOMENTS, que combinan distintos tentempiés y variedades de té dependiendo del momento del día. La sección gastronómica corre a cargo de José Sánchez, el prestigioso chef barcelonés que desde 2006 está al frente de los fogones en el Pullman Barcelona Skipper y cuenta con un larga trayectoria elaborando propuestas para maridajes. Estas son las cuatro propuestas: 

 

DESAYUNO – PULLMAN TEA MOMENT

Zumo de naranja, croissant y un té Max Havelaar de comercio justo.

Variedad de té

El té Max Havelaar es una mezcla de tés negros de sabor intenso –pero no amargo– que se recomienda tomar con una nube de leche para desarrollar todo su sabor.

Precio

10,00€

SNACK ALMUERZO – PULLMAN TEA MOMENT

Pollo a la plancha, setas shitake y fideos maridados con té Sencha Fukuyu (té verde japonés de producción ecológica).

Variedad de té

Las hojas de té Sencha Fukuyu presentan una forma alargada tras un proceso de vaporizado que les proporciona al sabor un fuerte carácter vegetal y unas notas ligeramente amargas.

Precio

15,00€

 

TÉ DE TARDE – PULLMAN TEA MOMENT

Brioche, mango, sabayón y mermelada Dammann Jardin du Luxembourg maridado con té Jasmin Yin Zhen.

Variedad de té

El té Jasmin Yin Zhen es un té chino blanco perfumado con suaves y fragantes notas de jazmín.

Precio: 12,00€
 

 

SNACK CENA – PULLMAN TEA MOMENT

Pato confitado, setas deshidratadas, berros y mermelada Dammann Nuits de Versalles maridado con té Lapsang Souchong.        

Variedad de té

El té Lapsang Souchong es un té negro chino ahumado de sabor picante y especiado.

Precio

18,00€
 
Todos los maridajes de los PULLMAN TEA MOMENTs se han confeccionado teniendo en cuenta las características de cada producto con el objetivo de aportar un equilibrio entre sabores y ofrecer a los comensales la posibilidad de descubrir una experiencia gastronómica todavía en ciernes en España.

Además de estos cuatro PULLMAN TEA MOMENTs, el hotel también se brinda a crear menús maridados con té totalmente personalizados, siempre que la reserva la realice un grupo de entre cinco y 15 personas y con una antelación mínima de 72 horas. 

 

Acerca de Pullman

Pullman, la marca internacional upscale del Grupo Accor, primer operador hotelero del mundo, presente en 92 países con cerca de 3.600 hoteles y 170.000 empleados. Situados en las principales metrópolis y destinos turísticos, la marca Pullman Hotels & Resorts se dirige a una clientela cosmopolita de grandes viajeros, lo hagan solos o en grupos. Los hoteles de la marca proponen una nueva manera de vivir la hotelería de alta gama. La red Pullman cuenta con 80 hoteles & resorts en Europa, África, Oriente Medio, Asia-Pacífico y América Latina. El objetivo es alcanzar 150 hoteles en todo el mundo de aquí a 2015-2020. Pullman propone las ventajas del programa de fidelidad Le Club Accorhotels como la mayor parte de marcas del grupo.

Todas las informaciones sobre los hoteles Pullman están disponibles en www.pullmanhotels.com.

 

Acerca de Accor

Accor, el operador hotelero líder a nivel mundial, ofrece a sus huéspedes y socios la doble experiencia de un operador hotelero y otorgador de franquicias (HotelServices) así como propietario hotelero e inversor (Hotelinvest) con el objetivo de asegurar un crecimiento duradero y un desarrollo armonioso en beneficio de la mayoría.

Con más de 3.600 hoteles y 470.000 habitaciones, Accor da la bienvenida a los viajeros de negocios y ocio en 92 países a través de todos sus segmentos de hoteles: de alta gama como Sofitel, Pullman, MGallery y Grand Mercure, de gama media como Novotel, Suite Novotel, Mercure y Adagio, y económicos como ibis, ibis Styles, Ibis budget y hotel F1. El Grupo cuenta con un potente ecosistema digital del que destacan su portal de reservas accorhotels.com, las páginas web de sus marcas y su programa de fidelización Le Club Accorhotels.

Como más destacada escuela hotelera a nivel mundial, Accor está comprometido con desarrollar el talento de sus 170.000 empleados en las marcas de hoteles de Accor. Ellos son día a día los embajadores de la cultura de servicio e innovación que ha regido al Grupo por más de 45 años.

 



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