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Miércoles 13 de diciembre de 2017
09/08/2016
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Festival de Vino Somontano 2016

Pastelería Iris MEJOR TAPA APTA PARA CELÍACOS
Pastelería Iris MEJOR TAPA APTA PARA CELÍACOS
       

Se despide consolidado como uno de los grandes certámenes enogastronómicos del país

La Denominación de Origen Somontano cerraba anoche una nueva edición del Festival agradeciendo, un año más, la multitudinaria asistencia de público a la Muestra del Vino Somontano y al resto de actividades del certamen y se mostraba plenamente satisfecha de que las últimas novedades de la Muestra, como la mayor amplitud y la música en directo, han permitido el disfrute en inigualables condiciones de los vinos y tapas durante las cuatro noches de celebración de este evento que se consolida como uno de los más importantes certámenes enogastronómicos de España.

Para los organizadores ese valor cualitativo es tan importante o más que la venta de bonos degustación que este año ha superado los 56.600. Dato que refleja un crecimiento del 12% respecto a los tickets distribuidos en la edición del año pasado y con los que se han servido casi 70.000 vinos y otras tantas tapas.

 

Los “Chefs” de Producciones Yllana y III Concurso de Tapas, estrellas del último día.

Ayer a las ocho de la tarde se abría el teatro del Centro de Congresos de Barbastro donde el Festival programa sus propuestas culturales. Como broche de oro de la programación de este año, Producciones Yllana recreaba su obra “Chefs” incorporando un vino Somontano en uno de los “gags” de esa historia en la que un afamado cocinero se las ingenia para mantener sus estrellas de reconocimiento como gran restaurante. Una obra que al igual que las otras dos actuaciones previas ha sido aplaudida por el público que valoraba el gran trabajo de los actores y la obra.

Media hora más tarde comenzaba, en la Muestra del Vino Somontano, la tercera edición del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano que ha otorgado el premio como mejor tapa al “prensado de ave de corral en ligero escabeche” del restaurante Flor, de Barbastro. En la misma categoría de “mejor tapa” el Jurado ha querido destacar con una mención especial la “gyoza de Ternasco de Aragón con mahonesa de curry y sopa tailandesa” de Ternasco de Aragón y con un accésit a la “torrija de toffee, nube de Fonz y arándanos frescos” del restaurante Las Torres, de Huesca.

La “delicia de cordero glaseada con su jugo, cebolla caramelizada y chips de patatas” del restaurante Tres Caminos de El Grado se ha alzado, por tercer año consecutivo, como la “tapa más popular” del concurso al ser la que más votos ha sumado entre el público que ha depositado su papeleta en las urnas habilitadas en las casetas de venta de  bonos degustación de la Muestra del Vino Somontano.

El “pastillé con naranja y miel” de Pastelería Iris de Barbastro ha recibido la mención especial como “mejor tapa apta para celíacos” por el Jurado.

El Jurado profesional ha estado conformado por ocho miembros: los reconocidos periodistas gastronómicos Enric Ribera -que además ha sido el Presidente del mismo-, José Miguel Urtasun, Ángel de Uña, Florentino Fondevila y Luis Laiglesia; el Presidente de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz; el Presidente de TuHuesca, Roberto Pac y la Presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, Mª Carmen Tricas. Los ocho han decidido–por votación tras catar in situ las tapas participantes en el concurso- la Mención Especial “mejor tapa apta para celíacos” y los seis primeros, el Premio “a la mejor tapa””. En su fallo de premios el Jurado ha querido destacar “el gran nivel de las tapas presentadas al concurso” y la “magnífica evolución de los platos presentados a lo largo de las tres ediciones del concurso”.



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