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Sábado 16 de diciembre de 2017
31/03/2015
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Dime qué huevos comes y te diré de dónde vienen

 

El huevo es un alimento que aporta a nuestro organismo una gran cantidad de propiedades nutricionales, es una fuente muy rica de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Yocomobien.es, plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, incluso en  menos de 15 minutos, las recetas que diseñan sus nutricionistas, nos da las claves para averiguar cuál es la procedencia de los huevos que consumimos en casa.

Para saber de dónde provienen los alimentos hay que prestar atención a su trazabilidad, esto consiste en observar todas las etapas de producción, transformación y distribución de cada uno. En el caso de los huevos, existe una normativa de la Unión Europea que hace imprescindible la impresión de un código en la cáscara para dar información sobre todo el proceso desde la granja hasta su comercialización.

Los códigos que aparecen en la cáscara de los huevos tienen tres bloques de información, pero para descubrir si los huevos que tenemos en casa son camperos o no, debemos tener en cuenta únicamente el primer número. Este irá del 0 al 3 y proporciona la información relativa al tipo de cría de las gallinas, con este dígito encontraremos la clave para saber si se trata de un huevo campero, ecológico, o industrial.

-      0: Huevo puesto por una gallina criada en una granja ecológica. Son gallinas criadas en libertad, pero que consumen piensos procedentes de la agricultura ecológica.

-      1: Huevo puesto por una gallina en libertad o campera. Este es el número del huevo campero.

-      2: Huevo puesto por una gallina criada en gallineros de suelo donde las gallinas no están al aire libre. La producción es semi-industrial.

-      3: Huevo puesto por una gallina criada en una jaula diseñada para que la recogida de huevos sea fácil. La producción es industrial.

El color de la cáscara es otro de los aspectos que más interés despierta, pero en ningún caso va a influir en la calidad del huevo. El color vendrá determinado por el plumaje de la gallina. Antes se consumían más los huevos blancos, pero se empezó a relacionar el color moreno con el ámbito rural y se pusieron de moda, aunque no existe ninguna diferencia nutricional entre ambos.

Consumo recomendado

Un nuevo estudio de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomienda que “para un niño, persona de tamaño pequeño, o mediano, o inactiva, podría ser conveniente un consumo de tres a cuatro huevos por semana, mientras que una persona corpulenta, o físicamente activa, podría consumir hasta 7 huevos por semana” en el contexto de una dieta variada y equilibrada.

La compañía española Yocomobien.es nos ayuda a no olvidarnos de que el huevo es una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades.

Sobre YoComoBien

Yocomobien.es es una plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, incluso en menos de 15 minutos, las recetas que diseñan sus nutricionistas. 

La salud, la sostenibilidad y comer bien son tres pilares esenciales sobre los que se fundamenta la compañía. Los nutricionistas y cocineros de Yocomobien.es planifican las comidas de forma que cada plato cubra los valores nutricionales necesarios, compran los productos de mayor calidad en el mercado y envían los ingredientes cuidadosamente envasados al domicilio de los clientes. 

Los usuarios pueden suscribirse a cualquiera de las seis cestas que están disponibles en la web: el Menú Casero, ideal para las comidas; el Menú La Nuit, con recetas más sencillas para las cenas; el Menú de bolsillo, es la cesta con recetas equilibrados que se ajusta mejor a todos los bolsillos; Menú Dieta, para aquellos que cuidan su peso; Menú Día y Noche, pensado para resolver las comidas y las cenas; y el Menú Exprés, soluciona la dieta con recetas aún más rápidas, hasta en menos de 15 minutos.

 Web:                  http://yocomobien.es/

Blog:                   http://yocomobien.es/blog/

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