Una cosecha que se caracteriza por tener una alta intensidad aromática. Debido a las bajas temperaturas del verano ha sido una cosecha muy larga que ha motivado que los viñedos hayan madurado más tarde.
Al madurar la uva tan lentamente ha producido un incremento de aromas muy importante en el Muscat.
Un vino joven, avalado por la prestigiosa DO. PENEDÉS que sorprende por su calidad y sabor y que se caracteriza por una impetuosa juventud. Un vino singular, de cuidadosísima elaboración y gran potencial frutal que lo hace muy agradable en boca. Un vino excepcional para paladares exigentes, capaz de emocionar.
En definitiva, un vino exclusivo y de producción limitada fiel reflejo de la filosofía de CANALS & MUNNÉ: tradición y modernidad.
Con esta nueva cosecha del BLANC PRINCEPS MUSCAT se confirma, una vez más, la buena aceptación que los vinos catalanes del Penedés están teniendo en el mercado nacional e internacional.
FICHA TÉCNICA :
Coupatge: 100% Muscat
Elaboración: Fermentación natural a baja temperatura
Cata: Vino de color amarillo pálido. Afrutado y muy aromático (flores como el geranio, están presentes). Suave, equilibrado y armónico. Con un punto de dulzor. Al oler el vino, parece que estés comiendo uva en el paladar.
Maridaje: Aperitivos o a copas, ensaladas de arroces, sopas, cremas, pastas, pescados, aves y comida japonesa.
Servir frío entre 4 y 5º C
Producción total anual: 15.000 botellas
Puntuaciones/Premios : Por su calidad ha obtenido :
. ZARCILLO DE ORO
. Medalla de Plata en el CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS
. 3 racimos (muy bueno) en el ANUARIO DE VINOS DELPAIS
. 91/95 puntos (muy bueno) en la GUÍA VINO Y CULTURA
. 89 puntos (muy bueno) en la GUÍA INTERVINOS
. 88 puntos (muy bueno) en la GUÍA PEÑÍN
ANÁLISIS DE LABORATORIO :
Sulfuroso : 65,4 mg/l
Acidez volátil : 0,29 g/l Ach
Acidez total : 5,21 g/l TH2
Grado alcohólico : 12,10 % Vol.
pH : 3,04
NTU : < 1
Azúcar total : 6.24 g/l