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Viernes 15 de diciembre de 2017
23/09/2015
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El Bartender español Álvaro Martín, segundo en la final de la Opihr World Adventure Cocktail Competition

Álvaro Martín
Álvaro Martín
          
  

Después de proclamarse finalista en la fase española con una innovadora propuesta basada en la ruta delas especias, el Bartender cántabro Álvaro Martín (Hotel Me Ibiza) logró colarse en la gran final del concurso celebrado en Marrakech. Allí, obtuvo un meritorio segundo puesto, demostrando una vez más que cuenta con las aptitudes necesarias para estar a la altura de los mejores Bartenders del mundo.

Tras más de dos meses de concurso, el prestigioso jurado de la “Opihr World Adventure Cocktail Competition” tuvo que asumir el pasado fin de semana, el difícil papel de seleccionar, de entre los 11 finalistas procedentes de Reino Unido, Irlanda, EE.UU., España y Portugal, quién sería el ganador que se alzaría con el título de “Mejor Coctelero de Mundo”.

La ciudad de Marrakech fue el emplazamiento escogido por la marca para albergar esta gran final en donde la innovación, la técnica, la apariencia o la originalidad de los cócteles no fueron los únicos requisitos que tuvieron que cumplir los Bartenders, sino también la habilidad y rapidez a la hora de superar distinto retos por el zoco de la ciudad marroquí. Para ello, los concursantes tuvieron que crear un cóctel especial ajustándose a un presupuesto único de 300 dirhams (30€), que emplearían no sólo la compra de los ingredientes de su cóctel, sino también para todos los elementos que utilizarían en la presentación del mismo.

En una primera prueba por equipos, el español Álvaro Martín (Hotel Me Ibiza), tuvo que enfrentarse a sus 10 competidores, entre los que estaban Joe Macbeth de Rub Smokehouse & Bar (Nottingham); Stephanie Sben de The Meeting House (Dublín), Francois Morrison de Cherce Midi (Nueva York), Bryan Gerrard de Smack Shack (Minneapolis), Mariena Mercer, The Cosmopolitan Bar (Las Vegas), Valentina Vadici de Hotel Do Reial (Barcelona), David Wade de Vodka vodka (Glasgow), John Burns de Intercontinental London Park Lane (Londres), Steven Maduro de Spoonbar (California) y Tiago Sousa de Casino Lisboa (Lisboa). Gracias a su original propuesta, logró superar con creces los requisitos del jurado, consiguiendo un pase directo a la gran final.

El Bartender español tuvo que enfrentarse, en una última prueba, a la estadounidense Mariena Mercer, quien, tras largas deliberaciones del jurado, se hizo con el ansiado galardón, convirtiéndose no sólo en la mejor Bartender del momento sino también en embajadora de la marca durante el próximo año.

Álvaro presentó en la final su cóctel “Moroccan Dream”, elaborado con Opihr Gin, Cointreau, sirope casero de canela y naranja, té de menta y lemon grass y zumo de lima.

Por su parte, la ganadora impresionó a los jueces con su cóctel “Classy Lassi”, hecho con Opihr Gin, puré de mango, puré de fruta de la pasión, kalamansi, yogur, sirope “Marco Polo” (cardamomo verde, jengibre, pimienta en grano y cilantro), y un puñado de Hierba Luisa.

Una vez más los concursos de coctelería internacionales ponen de manifiesto el altísimo nivel de Bartenders con los que cuenta nuestro país.

 



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